Chả Cốm Hà Nội: Đặc Trưng Và Cách Chế Biến

Chả cốm Hà Nội là một món ăn đặc biệt mang đậm hương vị của cốm làng Vòng, kết hợp với thịt xay nhuyễn và giò sống tạo nên hương vị đậm đà từ lúa nếp non và vị ngọt của thịt. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn không bị ngán, thường được chiên sơ lại và ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt. Chả cốm cũng được kết hợp với các món ăn khác như bún đậu mắm tôm, bún chả, hoặc cơm nóng.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Chả Cốm Hà Nội

Nguyên Liệu Chính

Chả cốm được làm từ thịt nạc xay, giò sống và cốm. Thịt nạc phải còn nóng để giữ được hương vị tự nhiên và độ kết dính, sau đó trộn với giò sống và gia vị hoàn chỉnh. Cốm có thể là cốm tươi hoặc khô, nhưng cốm tươi sẽ làm cho món ăn thơm ngon hơn.

Cách Chế Biến

• Chuẩn Bị Thịt: Thịt nạc được lựa chọn khi còn nóng, sau đó quết nhuyễn để giữ hương vị tự nhiên và độ kết dính.
• Trộn Nguyên Liệu: Thịt nạc được trộn với giò sống và gia vị hoàn chỉnh.
• Sử Dụng Cốm: Cốm tươi hoặc khô được thêm vào hỗn hợp thịt và giò sống.

Chiên Chả Cốm

Chả cốm thường được chiên vàng hai mặt để ăn chơi hoặc kết hợp với các món ăn khác như xôi, bánh giò, bánh cuốn, và bún đậu. Khi mua về, chả cốm thường được đóng gói hút chân không. Để chuẩn bị, bạn chỉ cần rã đông và chiên vàng hai mặt. Miếng chả có lớp vỏ giòn tan nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm dai, đặc trưng nhờ có cốm.

Món Ăn Kèm

Chả cốm có thể ăn kèm với cơm, bún, hoặc chấm tương ớt như một món ăn chơi.

Cách Chế Biến Món Chả Cốm Ngon

Chả Cốm Chiên

Chả cốm chiên giòn ăn kèm với bún đậu, bún thịt nướng, hoặc xôi đều rất tuyệt, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác.

Bí Quyết Chiên Chả Cốm

• Rã Đông: Chả cốm mua về cần rã đông trong ngăn mát khoảng 1-2 giờ.
• Chiên Chả: Khi chiên, đợi dầu nóng rồi cho vào 2 muỗng cà phê cốt chanh và 1/2 muỗng cà phê muối để dầu không bắn và miếng chả giòn rụm. Cho chả cốm vào ngập dầu và không cho quá nhiều cùng lúc để miếng chả không dính nhau.
• Vàng Đều: Trong quá trình chiên, chờ cho một mặt chả vàng hẳn mới lật. Sau khi chiên, vớt chả ra giấy thấm dầu để không bị ngán.

Chả Cốm Sốt Cà Chua

Món chả cốm sốt cà chua là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Nguyên Liệu

• Chả cốm Hà Nội: 500 gram
• Cà chua: 3 trái
• Hành lá: 2 cây
• Gia vị: Hành, tỏi, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu.

Cách Chế Biến

• Chiên Sơ: Chả cốm mua về rã đông, sau đó chiên sơ cho vàng đều.
• Sốt Cà Chua: Cho hành tỏi băm nhuyễn vào chảo dầu, sau đó thêm cà chua xắt nhỏ vào xào chín. Nêm nếm vừa ăn, rồi cho chả cốm đã chiên sơ vào đun cho thấm gia vị. Tắt bếp, thêm hành lá và tiêu.

Thưởng Thức

Chả cốm sốt cà chua ăn kèm cơm nóng. Món ăn này thơm ngon với vị chua nhẹ của cà chua và màu sắc bắt mắt.

Quy Cách Đóng Gói Chả Cốm Tại Đồng Hải Food

Tại Đồng Hải Food, chúng tôi cung cấp chả cốm chất lượng với thương hiệu và thông tin xuất xứ rõ ràng. Chả cốm được đóng gói hút chân không với các trọng lượng 500 gram, 1 kg mỗi túi, tiện lợi cho việc mua về sử dụng và chế biến. Giá bán tại cửa hàng là 160.000 đồng/kg.

Với 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm, Đồng Hải Food cung cấp cho khách hàng sự lựa chọn tuyệt vời về các sản phẩm thực phẩm, trứng cá và hải sản. 

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQs)

Chả cốm Hà Nội làm từ gì?

1. Chả cốm Hà Nội được làm từ thịt nạc xay, giò sống và cốm, có thể là cốm tươi hoặc khô.

Chả cốm có thể ăn kèm với gì?

1. Chả cốm có thể ăn kèm với cơm, bún, hoặc chấm tương ớt như một món ăn chơi.

Làm thế nào để chiên chả cốm giòn?

1. Khi chiên, hãy đợi dầu nóng, cho vào 2 muỗng cà phê cốt chanh và 1/2 muỗng cà phê muối để dầu không bắn và miếng chả giòn rụm.

Mua chả cốm Hà Nội ở đâu?

1. Chả cốm Hà Nội chất lượng có thể mua tại Đồng Hải Food, nơi cung cấp sản phẩm đóng gói hút chân không tiện lợi.

Giá chả cốm Hà Nội là bao nhiêu?

1. Giá bán chả cốm Hà Nội tại Đồng Hải Food là 160.000 đồng/kg.