3 Cách Làm Hàu Né Ngon Như Nhà Hàng – Béo Ngậy, Thơm Lừng, Cực Hấp Dẫn

Hàu né là món ăn hấp dẫn, thường được chế biến trên chảo gang nóng, kết hợp với sốt bơ béo ngậy, đậm đà và chấm kèm bánh mì giòn rụm. Không cần đến nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể tự làm món hàu né ngon đúng điệu ngay tại nhà. Dưới đây là 3 cách làm hàu né siêu đơn giản nhưng đảm bảo hương vị khó cưỡng!

Lợi ích của hàu sữa

• Tăng sức đề kháng nhờ hàm lượng vitamin C, E và các khoáng chất chống oxy hóa.
• Hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh, giảm huyết áp và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
• Cải thiện thị lực nhờ hàm lượng kẽm cao, duy trì sắc tố mắt.
• Tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung và bảo vệ tế bào thần kinh.
• Giúp ổn định tâm trạng, hạn chế lo âu, căng thẳng nhờ kẽm.
• Làm đẹp da, tóc và móng nhờ thúc đẩy sản sinh collagen tự nhiên.
• Tăng tuần hoàn máu, giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim.
• Bổ sung năng lượng, giảm mệt mỏi với vitamin B12 và sắt.
• Hỗ trợ xương chắc khỏe nhờ các khoáng chất thiết yếu.
• Cải thiện chức năng sinh lý, tăng hormone sinh dục tự nhiên.

Chia sẻ 3 Cách Làm Hàu Né Ngon dưới đây:

1. Cách Làm Hàu Né Bơ Tỏi Truyền Thống

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

• 500g hàu sữa tươi – Mua ruột hàu sữa tươi Tại Đây
• 50g bơ lạt
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 1 quả trứng gà
• 1/2 củ hành tây thái lát
• Rau xà lách, ngò rí
• Gia vị: tiêu, muối, nước mắm, dầu hào
• Bánh mì giòn ăn kèm

Cách Làm:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Hàu rửa sạch, tách vỏ, để ráo nước.
• Hành tây thái mỏng, tỏi và hành tím băm nhuyễn.

Bước 2: Chế Biến Hàu Né

• Làm nóng chảo, cho bơ vào đun chảy, sau đó phi thơm tỏi và hành tím.
• Thêm hàu vào, đảo nhanh tay để hàu chín vừa phải, giữ độ ngọt tự nhiên.
• Nêm muối, tiêu, nước mắm, dầu hào cho đậm vị.
• Đập một quả trứng gà vào chảo, chờ lòng đỏ hơi chín thì tắt bếp.

Bước 3: Thưởng Thức

• Dọn hàu né ra chảo gang hoặc dĩa sâu lòng, ăn kèm bánh mì nóng giòn.
• Rắc hành lá và ngò rí lên trên để tăng thêm hương thơm.

2. Cách Làm Hàu Né Sa Tế Cay Nồng

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

• 500g hàu tươi – Mua ruột hàu sữa tươi Tại Đây
• 2 muỗng canh sa tế
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 củ hành tím băm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 ít hành lá, ớt tươi cắt nhỏ
• Bơ lạt

Cách Làm:

Bước 1: Làm Sốt Sa Tế

• Phi thơm hành tím với bơ, sau đó cho sa tế, dầu hào, nước mắm, đường vào đảo đều.

Bước 2: Xào Hàu Với Sốt

• Cho hàu vào sốt sa tế, đảo nhẹ tay để hàu thấm đều gia vị.
• Đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp, rắc hành lá và ớt tươi lên trên.

Bước 3: Thưởng Thức

• Dùng ngay khi còn nóng, ăn kèm bánh mì chấm sốt sa tế cay nồng, đậm đà.

3. Cách Làm Hàu Né Phô Mai Béo Ngậy

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

• 500g hàu tươi – Mua ruột hàu sữa tươi Tại Đây
• 100g phô mai Mozzarella
• 50g bơ lạt
• 5 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 1 ít ngò rí
• Gia vị: muối, tiêu

Cách Làm:

Bước 1: Làm Sốt Bơ Tỏi

• Đun chảy bơ, phi thơm tỏi và hành tím.
• Nêm một chút muối và tiêu để dậy vị.

Bước 2: Xào Hàu Và Nấu Cùng Phô Mai

• Cho hàu vào sốt bơ tỏi, xào khoảng 2 phút.
• Rắc phô mai Mozzarella lên trên, đậy nắp chảo, nấu thêm 1 phút cho phô mai chảy đều.

Bước 3: Thưởng Thức

• Ăn ngay khi còn nóng, chấm bánh mì hoặc ăn cùng rau xà lách.

Mẹo Làm Hàu Né Ngon Như Nhà Hàng

Chọn hàu sữa tươi để thịt hàu béo ngậy, không bị tanh.
Dùng chảo gang để giữ nhiệt lâu, giúp món ăn nóng hổi hấp dẫn.
Không nên nấu hàu quá lâu để tránh làm thịt hàu bị dai.
Có thể kết hợp thêm nấm, rau củ để cân bằng vị béo.

Kết Luận

Hàu né không chỉ là một món ăn ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe. Với 3 cách làm hàu né đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể trổ tài ngay tại nhà mà không cần ra nhà hàng. Còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình một bữa ăn thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.

Mua ruột hào sữa Tại Đây