8 Tác Dụng Tuyệt Vời Của Cá Ngừ Đại Dương Cho Sức Khỏe Mà Bạn Nên Biết

Cá ngừ đại dương từ lâu đã không chỉ nổi bật trong nền ẩm thực Á – Âu mà còn được đánh giá cao bởi những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà nó mang lại. Với hương vị thơm ngon, giàu protein, omega-3 và nhiều dưỡng chất quan trọng, cá ngừ xứng đáng có mặt thường xuyên trong bữa ăn của mọi gia đình.

Vậy, điều gì khiến cá ngừ đại dương trở thành “siêu thực phẩm” được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng? Hãy cùng khám phá 8 lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ loại cá này ngay sau đây!

1. Bổ Não, Tăng Cường Trí Nhớ Nhờ Hàm Lượng DHA Cao

Cá ngừ là nguồn cung cấp DHA và EPA – những axit béo không no chuỗi dài rất quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Thường xuyên ăn cá ngừ giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung, giảm nguy cơ suy giảm trí tuệ ở người lớn tuổi và hỗ trợ sự phát triển trí não toàn diện ở trẻ nhỏ.

2. Tốt Cho Tim Mạch, Hỗ Trợ Ổn Định Huyết Áp

Omega-3 trong cá ngừ giúp làm giảm lượng cholesterol xấu, ổn định huyết áp và phòng ngừa các bệnh lý về tim mạch như nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch hay đột quỵ. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho người cao tuổi hoặc những ai đang theo chế độ ăn uống bảo vệ tim mạch.

3. Giảm Cân Hiệu Quả Mà Vẫn Đảm Bảo Dinh Dưỡng

Thịt cá ngừ đại dương có hàm lượng calo thấp, chất béo ít nhưng giàu protein. Điều này giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân mà không gây mất năng lượng. Nhiều huấn luyện viên thể hình lựa chọn cá ngừ là món ăn chính trong thực đơn eat clean hoặc thực đơn keto.

4. Tăng Cường Thị Lực, Phòng Ngừa Các Bệnh Về Mắt

Nhờ có các dưỡng chất như taurine, vitamin A, DHA, EPA, cá ngừ giúp bảo vệ võng mạc, làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng và hạn chế nguy cơ mắc hội chứng khô mắt do ngồi máy tính quá nhiều.

5. Bổ Sung Sắt, Ngăn Ngừa Thiếu Máu

Cá ngừ rất giàu sắt, vitamin B12 và folate – các vi chất thiết yếu để sản sinh tế bào hồng cầu. Nhờ đó, cá ngừ giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai, người cao tuổi hoặc những người ăn uống thiếu chất.

6. Hỗ Trợ Chức Năng Gan, Thải Độc Hiệu Quả

Các nghiên cứu cho thấy, taurine và omega-3 trong cá ngừ có khả năng giảm mỡ máu, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn, giảm gánh nặng cho gan. Đồng thời, các chất chống oxy hóa trong cá cũng hỗ trợ cơ thể thải độc và ngăn ngừa các bệnh lý về gan.

7. Giảm Nguy Cơ Xơ Vữa Động Mạch

Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến đột quỵ là xơ vữa động mạch. Việc bổ sung cá ngừ vào chế độ ăn giúp giảm triglyceride trong máu, kiểm soát lipid máu và bảo vệ thành mạch máu khỏi bị tổn thương.

8. Kích Thích Tái Tạo Tế Bào Não, Phòng Ngừa Alzheimer

Ngoài vai trò cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể, cá ngừ còn hỗ trợ tái sinh các tế bào thần kinh, giúp làm chậm quá trình lão hóa não, từ đó phòng ngừa các bệnh liên quan đến trí nhớ như Alzheimer hay Parkinson.

Cá Ngừ Đại Dương Làm Món Gì Ngon?

Không chỉ tốt cho sức khỏe, cá ngừ đại dương còn “ghi điểm” bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Dưới đây là một số món ngon từ cá ngừ mà bạn nên thử:

• Gỏi cá ngừ kiểu Nhật (Sashimi) – thanh mát, hấp dẫn và rất tốt cho sức khỏe.
• Mắt cá ngừ hầm thuốc bắc – món ăn đặc sản giàu dưỡng chất, giúp bổ mắt.
• Cá ngừ nướng giấy bạc – thơm lừng, đậm đà, cực kỳ đưa cơm.
• Bao tử cá ngừ trộn gỏi – giòn giòn lạ miệng, kích thích vị giác.
• Cá ngừ đại dương áp chảo – giòn ngoài mềm trong, giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
  

Kết Luận

Cá ngừ đại dương không chỉ là một món ăn ngon mà còn là thực phẩm vàng cho sức khỏe. Với nhiều lợi ích thiết thực, cá ngừ xứng đáng có mặt thường xuyên trong thực đơn của gia đình bạn. Hãy lựa chọn nguồn cá ngừ tươi sạch, chế biến đúng cách để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà loại cá này mang lại.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM. 

Xem thêm Cá ngừ phi lê, Saku cá ngừ Tại Đây