Nấm Rơm Kho Tiêu — Món Chay Đậm Đà Hương Vị, Ngon Cơm Khó Cưỡng

Nấm rơm kho tiêu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm nhà khi bạn muốn một món ăn vừa thanh đạm, vừa dậy mùi thơm đặc trưng. Với cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng cuốn hút, món nấm kho tiêu trở thành “món ruột” của nhiều gia đình trong những ngày ăn chay hoặc khi cần đổi vị.

Nguyên liệu chuẩn bị

(Phần ăn 2–3 người)

• 300g nấm rơm tươi
  
• 2 củ hành khô
  
• 7 tép tỏi
  
• 4 thìa canh nước tương
  
• 1 thìa canh nước mắm chay
  
• 1 thìa canh tương ớt
  
• 1 thìa cà phê hạt nêm chay
  
• 1 thìa canh đường
  
• 1 thìa canh dầu ăn
  
• 2 thìa cà phê mì chính
  
• 2 quả ớt tươi
  
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay
  

Cách làm nấm rơm kho tiêu thơm nồng, đậm vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa nấm rơm nhẹ nhàng với nước, để ráo tự nhiên để nấm giữ độ giòn ngọt. Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn để khi phi lên được thơm vàng.

Bước 2: Pha nước sốt đậm đà

Cho nước tương, nước mắm chay, tương ớt, đường, hạt nêm chay, tiêu và mì chính vào một chén nhỏ. Khuấy đều cho hỗn hợp quyện lại. Cắt thêm vài lát ớt để món kho thêm cay nhẹ kích thích vị giác.

Bước 3: Xào nấm

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi. Khi mùi thơm dậy lên, cho nấm rơm vào xào nhanh tay để nấm săn lại và thấm gia vị.

Bước 4: Kho nấm

Đổ phần nước sốt đã pha sẵn vào chảo nấm. Kho lửa vừa đến khi nước sốt sệt lại, bám đều quanh nấm và dậy mùi tiêu đặc trưng. Nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Nấm rơm kho tiêu hoàn thiện có màu nâu óng đẹp mắt, nấm mềm nhưng vẫn giữ độ dai tự nhiên. Sốt kho đậm đà, cay thơm mùi tiêu và ớt, ăn kèm cơm trắng thì “đưa cơm” không tưởng.

Kết luận

Nấm rơm kho tiêu không chỉ là món ăn chay đơn giản mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn bữa cơm thêm thanh đạm nhưng vẫn đậm đà hương vị. Với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn và hương vị thơm nồng đặc trưng, món ăn này phù hợp cho mọi gia đình, mọi thời điểm trong tuần. Khi được kho đúng kỹ thuật, từng miếng nấm thấm sốt, mềm ngọt tự nhiên sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Nếu bạn đang tìm một món chay vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại dễ nấu, thì nấm rơm kho tiêu chính là lựa chọn hoàn hảo. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị mộc mạc nhưng đầy cuốn hút của món ăn này.

Đồng Hải Food chuyên thực thực phẩm hải sản trên website và sản phẩm liên kết Shopee.

Nếu bạn đang tìm món ngon nhanh – tiện – giá hợp lý, hoặc các sản phẩm liên quan có thể ủng hộ Shop nhé!

Một cú click nhỏ của bạn… là động lực lớn Shop tiếp tục cố gắng.

Cảm ơn bạn nhiều!