Ăn cam hay uống nước cam Cách nào tốt hơn cho sức khỏe?

Cam là loại trái cây phổ biến, giàu vitamin C và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, không ít người băn khoăn: ăn cam hay uống nước cam tốt hơn? Đâu là cách giúp cơ thể hấp thụ tối ưu dưỡng chất mà cam mang lại? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ sự khác biệt giữa hai cách sử dụng cam phổ biến này và lựa chọn phù hợp với mục tiêu sức khỏe của mình.

1. Ăn cam nguyên quả và uống nước cam khác nhau thế nào?

Ưu điểm của uống nước cam

• Tiện lợi, nhanh chóng: Đặc biệt phù hợp với người bận rộn hoặc đang mệt mỏi, không muốn nhai nhiều.
  
• Dễ kết hợp với bữa ăn: Nước cam có thể đi kèm các món ăn sáng hoặc làm thức uống bổ sung năng lượng tức thì.
  

Tuy nhiên, bạn cần biết rằng nước cam không giữ lại toàn bộ dưỡng chất như cam nguyên quả, đặc biệt là chất xơ. Phần lớn chất xơ nằm ở múi và phần cùi trắng – những phần thường bị bỏ đi khi vắt lấy nước.

Ưu điểm của ăn cam nguyên múi

• Giữ trọn chất xơ: Một quả cam trung bình chứa khoảng 7-8g chất xơ, trong khi một ly nước cam chỉ còn 0,5g.
  
• Giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn: Chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ đường, hạn chế tình trạng tăng đường huyết đột ngột – rất quan trọng với người tiểu đường.
  
• Hấp thụ đầy đủ hợp chất có lợi: Các chất chống oxy hóa như flavonoid, hesperidin tập trung ở phần vỏ và cùi cam – thường bị bỏ qua khi ép lấy nước.
  

2. Vì sao chất xơ trong cam lại quan trọng?

Chất xơ không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm táo bón mà còn giúp:

• Ổn định đường huyết
  
• Giảm cholesterol xấu (LDL)
  
• Tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng
  

Theo dữ liệu từ USDA, một quả cam 170g cung cấp khoảng:

• 107 calo
  
• 26g carbohydrate
  
• 7,7g chất xơ
  
• 333mg kali
  

Ngược lại, nước cam dù giàu vitamin nhưng lại thiếu hụt nghiêm trọng chất xơ. Điều này dẫn đến nguy cơ tăng cân, rối loạn đường huyết nếu uống thường xuyên với lượng lớn.

3. Uống nước cam có tốt không?

Câu trả lời là có, nhưng cần có giới hạn và đúng cách:

• Ưu tiên nước cam tươi tự vắt, không thêm đường
  
• Chỉ nên uống 1 cốc/ngày (khoảng 200-250ml) vào buổi sáng hoặc sau bữa ăn
  
• Hạn chế uống khi đói hoặc vào buổi tối
  

Tránh dùng nước cam đóng hộp vì thường chứa nhiều đường, chất bảo quản, và vitamin bị hao hụt trong quá trình sản xuất.

4. Ai nên hạn chế dùng cam và nước cam?

Một số nhóm người nên cân nhắc khi dùng cam hoặc nước cam, bao gồm:

• Người bị trào ngược dạ dày – thực quản: Cam có tính axit, dễ làm tăng triệu chứng ợ nóng, khó chịu.
  
• Người mắc tiểu đường hoặc gan nhiễm mỡ: Nên ăn cam nguyên quả thay vì uống nước cam để kiểm soát lượng đường và tận dụng chất xơ.
  
• Người đang dùng thuốc kháng sinh hoặc statin: Một số loại thuốc có thể phản ứng với hợp chất trong cam quýt, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
  

5. Cách sử dụng cam tốt nhất cho sức khỏe

Để tận dụng tối đa lợi ích của cam, hãy áp dụng những mẹo sau:

• Ăn cả múi và phần cùi trắng: Đây là nơi chứa nhiều chất xơ và flavonoid nhất.
  
• Giữ lại tép cam khi vắt nước: Nếu không thích ăn múi, bạn có thể để lại phần xác cam trong nước ép để bổ sung chất xơ.
  
• Không thêm đường vào nước cam: Vị ngọt tự nhiên đã đủ, việc thêm đường chỉ làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường.
  
• Kết hợp cam với bữa ăn giàu đạm: Nhờ chứa vitamin C, cam giúp tăng cường hấp thu sắt từ thực vật và thịt cá.
  

Kết luận: 

Nếu mục tiêu của bạn là tăng cường chất xơ, kiểm soát đường huyết và hấp thu toàn diện dưỡng chất, thì ăn cam nguyên múi là lựa chọn vượt trội.

Ngược lại, nếu bạn cần sự nhanh gọn và đang cần bổ sung năng lượng, một cốc nước cam tươi tự vắt không thêm đường vẫn là lựa chọn tốt – miễn là dùng đúng cách và đúng liều lượng.

Tóm lại: “Ăn cam vẫn là cách tốt nhất để tận dụng toàn bộ lợi ích của loại trái cây vàng này.”

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.