Bí Quyết Nấu Bào Ngư Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng Tăng Sức Đề Kháng

Bào ngư hầm thuốc bắc là món ăn trứ danh, được biết đến từ lâu đời nhờ vị ngọt đậm đà, kết hợp giữa bào ngư cao cấp và thuốc bắc giàu dinh dưỡng. Hãy cùng Đồng Hải Food khám phá công thức nấu món này đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng!

Thành Phẩm Đậm Đà

Món bào ngư hầm thuốc bắc không chỉ thơm ngon mà còn giúp tăng cường sức khỏe. Từng miếng bào ngư giòn ngọt hòa quyện với nước dùng thuốc bắc đậm vị, cùng cà rốt mềm và nấm đông cô thơm lừng, tạo nên bữa ăn vô cùng bổ dưỡng và tràn đầy năng lượng.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Nguyên liệu chính:
  • Bào ngư: 1.5 kg
  • Gia vị thuốc bắc: 1 lít
• Nguyên liệu phụ:
  • Xương gà: 500 gram
  • Nấm đông cô: 200 gram
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tím: 1 tép, tỏi: 2 tép
  • Hành lá, ngò: 50 gram
  • Chanh: 1-2 trái
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt

Cách Làm Bào Ngư Hầm Thuốc Bắc

Bước 1: Chuẩn Bị Và Sơ Chế Bào Ngư

Rửa sạch bào ngư, chà vỏ bằng bàn chải để loại bỏ rong rêu. Dùng muỗng tách thịt bào ngư ra khỏi vỏ, bỏ ruột, rồi rửa kỹ lại để khử mùi tanh. Bào ngư khi làm sạch sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên và độ dai giòn.

Mẹo sơ chế bào ngư không tanh:

• Dùng muối hoặc chanh chà lên thịt bào ngư, sau đó rửa lại với nước.
• Bào ngư tươi có độ đàn hồi tốt khi nhấn nhẹ vào.

Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu Khác

• Ngâm xương gà trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại để khử mùi hôi.
• Rửa nấm đông cô, ngâm trong nước muối loãng 10 phút và vắt khô.
• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
• Băm nhuyễn hành tím, tỏi và cắt nhỏ hành lá, ngò. Rửa sạch và để ráo thuốc bắc.

Mẹo chọn nguyên liệu tươi:

• Nấm đông cô nên chọn cây còn nguyên, thơm tự nhiên, mũ cúp chặt.
• Cà rốt đảm bảo màu cam tươi, không bị sần sùi.

Bước 3: Nấu Nước Dùng

Hầm xương gà với 1 lít nước trong 30 phút để lấy nước ngọt. Sau đó, cho cà rốt và nấm đông cô vào hầm tiếp 20 phút. Tiếp tục cho các thành phần thuốc bắc vào, hầm thêm 10 phút nữa. Nêm nếm nước dùng với muối, bột ngọt, và đường.

Mẹo: Dùng nồi đất để hầm sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.

Bước 4: Xào Bào Ngư

Đun nóng 2 muỗng dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm, rồi cho bào ngư vào xào sơ khoảng 5 phút đến khi thịt săn lại. Sau đó, thêm bào ngư vào nồi nước dùng và hầm thêm 10 phút.

Bước 5: Hoàn Thành Món Ăn

Trình bày món bào ngư hầm thuốc bắc ra bát, rắc thêm hành ngò để tăng hương thơm. Bào ngư chín tới giữ được độ giòn dai, ngọt thanh. Nước dùng đậm vị thuốc bắc, kết hợp cùng cà rốt và nấm đông cô, tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Món Ăn

Bào ngư giàu đạm, canxi, kẽm và các vitamin, kết hợp cùng thuốc bắc giúp bổ sung năng lượng, tăng cường sức đề kháng. Đây là món ăn lý tưởng để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình!

Cùng vào bếp thực hiện ngay món bào ngư hầm thuốc bắc để chăm sóc sức khỏe cho người thân yêu nhé!

Kết Luận

Bào ngư hầm thuốc bắc là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ bổ dưỡng, phù hợp cho những ai muốn bồi bổ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng. Với sự hòa quyện của hương vị thuốc bắc và vị ngọt tự nhiên của bào ngư, món canh này sẽ làm hài lòng bất cứ ai thưởng thức. Đừng chần chừ, hãy thử nấu ngay món ăn này để cùng gia đình tận hưởng những bữa ăn bổ dưỡng, tràn đầy năng lượng!

Đồng Hải Food chuyên các loại thực phẩm hải sản đông lạnh, Hải sản khô, 1 nắng.Quý Khách có thể kham khảo các sản phẩm  Tại Đây