Bào Ngư Úc Là Gì? Những Món Ăn Đẳng Cấp Từ Bào Ngư Úc

Bào ngư Úc, một trong những loại hải sản cao cấp và bổ dưỡng, luôn là lựa chọn hàng đầu trong các bữa tiệc sang trọng hay thực đơn gia đình đầy tinh tế. Vậy bào ngư Úc làm món gì ngon và dễ thực hiện? Hãy khám phá ngay 4 cách chế biến độc đáo dưới đây để biến nguyên liệu quý giá này thành những món ăn tuyệt vời!

1. Cháo bào ngư Úc thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gạo tẻ: 200g
• Gạo nếp: 60g
• Bào ngư tươi: 500g
• Nấm rơm: 100g
• Nước dùng xương: 1 lít
• Trứng vịt muối: 1 quả
• Rau thơm: mùi tàu, hành lá
• Gia vị: muối, hạt nêm

Cách chế biến

1. Chuẩn bị gạo: Ngâm gạo qua đêm, để ráo nước. Đun gạo với nước xương trong 15 phút, sau đó để nguội qua đêm để gạo nở đều.
2. Xử lý bào ngư: Hấp chín bào ngư, tách thịt, rồi xào sơ với dầu ăn để dậy mùi.
3. Sơ chế nguyên liệu khác:
   • Nấm rơm rửa sạch, băm nhỏ.
   • Luộc trứng vịt muối, nghiền lòng đỏ, xào với dầu ăn để tạo hỗn hợp sánh mịn.
4. Nấu cháo: Đun cháo sôi, nêm gia vị, cho nấm rơm vào, khuấy đều. Khi múc ra bát, thêm bào ngư, hỗn hợp trứng muối, rắc rau thơm lên trên và thưởng thức.

2. Sashimi bào ngư Úc tươi mát, đậm vị Nhật Bản

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bào ngư Úc tươi: 3 con
• Mù tạt
• Nước tương Nhật

Cách chế biến

1. Chuẩn bị bào ngư: Rửa sạch viền, bỏ ruột, rửa lại với nước lạnh.
2. Nếu ăn sống: Ngâm bào ngư vào đá bào khoảng 1 giờ để thịt săn chắc, sau đó thái lát dày 3-4mm. Thưởng thức cùng nước tương Nhật và mù tạt.
3. Nếu hấp chín: Ướp bào ngư với chút tương Nhật, hấp trong 15-20 phút, rồi thái lát và dùng kèm mù tạt.
4. Gợi ý dùng kèm: Kết hợp với vang trắng hoặc bánh mì giòn để tăng thêm hương vị.

3. Bào ngư Úc hấp hành gừng: Đơn giản mà thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bào ngư Úc: 5 con
• Gừng: 2 củ
• Hành lá: 5 cây
• Gia vị: dầu hào, nước tương, đường, muối

Cách chế biến

1. Chuẩn bị bào ngư: Rửa sạch, bỏ ruột, thái lát vừa ăn.
2. Hấp bào ngư: Cho bào ngư vào hấp với lửa lớn từ 5-10 phút. Tránh hấp quá lâu để thịt không bị dai.
3. Làm nước sốt: Đun dầu hào, nước tương, đường và chút muối đến khi hỗn hợp sôi nhẹ.
4. Hoàn thiện: Xếp bào ngư lên đĩa, rưới nước sốt, rắc gừng và hành lá xắt sợi lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng.

4. Bào ngư Úc sốt dầu hào: Món ăn đậm đà, hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bào ngư Úc: 5 con
• Súp lơ: 1 bông
• Nấm đông cô: 10 tai
• Thịt gà: 100g
• Gừng: 1 củ
• Gia vị: dầu hào, bột bắp, đường, rượu, xì dầu

Cách chế biến

1. Hấp nguyên liệu: Hấp bào ngư cùng thịt gà và nấm đông cô để các nguyên liệu hòa quyện mùi vị.
2. Xào bào ngư: Đảo bào ngư với gừng cho thơm.
3. Làm nước sốt: Lấy nước hấp, thêm dầu hào, đường, rượu, xì dầu và bột bắp, đun sôi đến khi sánh mịn.
4. Hoàn thiện món ăn: Xếp bào ngư ra đĩa, rưới nước sốt lên, ăn kèm súp lơ luộc hoặc cơm nóng.

Lời kết

Bào ngư Úc không chỉ là nguyên liệu giàu dinh dưỡng mà còn mang đến sự sang trọng trong mỗi bữa ăn. Với những cách chế biến đơn giản và hấp dẫn trên, bạn có thể dễ dàng trổ tài nấu nướng, ghi điểm trong mắt gia đình và bạn bè.

Hãy thử ngay hôm nay và đừng quên chia sẻ cảm nhận sau khi thực hiện các món ngon từ bào ngư Úc nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.