Bí Quyết Làm Món Tôm Sú Chiên Giòn Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Tôm sú chiên giòn là món ăn hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn tan, vị ngọt tự nhiên của tôm và màu sắc bắt mắt. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn cuối tuần hay các dịp sum họp gia đình. Cùng khám phá cách làm món tôm sú chiên giòn siêu dễ và nhanh chóng qua bài viết dưới đây!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Tôm sú: 500g (chọn tôm tươi, chắc thịt)
• Trứng gà: 2 quả
• Bột chiên giòn: 1 gói
• Hành lá, tỏi băm
• Gia vị: Muối, tiêu xay, bột ngọt, dầu ăn
• Tương ớt, xốt mayonnaise: Ăn kèm

Hướng Dẫn Chế Biến Tôm Sú Chiên Giòn

1. Sơ Chế Tôm

• Rửa sạch tôm sú, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi để món ăn thêm đẹp mắt.
• Dùng dao rạch dọc lưng tôm, lấy sạch chỉ đen để loại bỏ mùi tanh.
• Ướp tôm với hành lá, tỏi băm, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê bột ngọt. Để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

2. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Trứng gà: Đập trứng vào tô, đánh đều tay cho lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện.
• Bột chiên giòn: Cho ra đĩa, dàn đều để dễ lăn tôm.

3. Chiên Tôm Giòn Tan

• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng trên lửa vừa. Để kiểm tra dầu đủ nóng, bạn có thể thả một ít bột vào, nếu bột sủi bọt là dầu đạt nhiệt độ lý tưởng.
• Lấy từng con tôm, nhúng qua trứng gà, sau đó lăn đều qua bột chiên giòn. Đảm bảo bột phủ kín thân tôm để lớp vỏ ngoài thêm giòn.
• Thả tôm vào chảo dầu, chiên đến khi tôm chín vàng đều hai mặt. Dùng giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa sau khi chiên.

Mẹo Nhỏ Để Món Tôm Sú Chiên Giòn Hoàn Hảo

• Khử mùi tanh của tôm: Ngâm tôm trong nước muối pha loãng hoặc dùng rượu trắng khi sơ chế để tôm thêm thơm ngon.
• Kiểm soát thời gian chiên: Không chiên quá lâu vì tôm rất nhanh chín, nếu chiên kỹ sẽ làm tôm bị khô và mất đi độ ngọt.
• Dầu chiên sạch: Thay dầu mới nếu chiên nhiều mẻ để đảm bảo màu sắc và hương vị tôm luôn hấp dẫn.

Cách Thưởng Thức Món Tôm Sú Chiên Giòn

Món tôm sú chiên giòn ngon nhất khi ăn nóng, chấm cùng tương ớt hoặc xốt mayonnaise để tăng thêm vị đậm đà. Đừng quên trang trí thêm chút hành ngò và ớt tỉa hoa để món ăn thêm phần bắt mắt, hấp dẫn.

Kết Luận

Tôm sú chiên giòn không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình hay buổi tiệc nhỏ. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà để chiêu đãi người thân và bạn bè.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.