Cá Nục Bông Là Gì? Bật Mí Những Món Ngon Tuyệt Hảo Từ Cá Nục Bông

Cá nục bông là gì?– Loài cá béo ngậy, bổ dưỡng đến từ vùng biển lạnh

Cá nục bông, hay còn được biết đến với tên gọi cá saba Na Uy hoặc cá thu Đại Tây Dương, là một loại cá biển nhập khẩu nổi tiếng với phần thịt béo ngậy, mềm mịn và giàu dưỡng chất. Danh pháp khoa học của loài cá này là Scomber scombrus, thường sống ở vùng biển Bắc Đại Tây Dương và khu vực Địa Trung Hải, nơi có nguồn nước trong sạch và nhiệt độ thấp.

Với chiều dài có thể lên đến 60cm và cân nặng tối đa 3,4kg, cá nục bông là lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích hải sản chất lượng cao.

Đặc điểm nhận diện cá nục bông

Cá nục bông gây ấn tượng bởi phần lưng màu xanh xám ánh kim, nổi bật với các đường vân uốn lượn đặc trưng như hình cánh hoa. Phần bụng cá trắng bạc, da mịn màng và hầu như không có vảy to, rất dễ sơ chế. Thịt cá màu trắng sáng, thơm, ít xương nhỏ, nên cực kỳ thích hợp cho cả người lớn tuổi và trẻ em.

So với cá saba Nhật Bản, cá nục bông được đánh giá cao hơn về độ béo, hương vị đậm đà và hàm lượng dinh dưỡng, đặc biệt là khi được đánh bắt vào mùa thu – thời điểm cá tích tụ nhiều mỡ và Omega-3 nhất.

Lợi ích dinh dưỡng của cá nục bông

Không chỉ ngon, cá nục bông còn là “siêu thực phẩm” của biển cả, giàu dưỡng chất tốt cho cơ thể:

• Omega-3 dồi dào: Hỗ trợ tim mạch, trí não và hệ miễn dịch.
  
• Vitamin A, D, B6, B12…: Tăng cường sức đề kháng, cải thiện làn da, phục hồi năng lượng.
  
• Khoáng chất quý giá: Sắt, kẽm, canxi, magie giúp chắc khỏe xương, giảm mệt mỏi, hạn chế căng thẳng.
  
• Hàm lượng calo thấp: Phù hợp với người ăn kiêng hoặc theo đuổi lối sống lành mạnh.
  

Cá nục bông làm món gì ngon?

Dưới đây là những món ăn dễ làm từ cá nục bông, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình lẫn tiệc đãi khách:

1. Cá nục bông hấp gừng sả

Cá làm sạch, để ráo, ướp cùng gừng đập dập, sả cắt khúc, chút tiêu và nước mắm. Hấp cách thủy khoảng 15–20 phút. Ăn kèm rau sống, bánh tráng và chấm mắm nêm là “chuẩn bài”.

2. Cá nục bông kho mặn ngọt

Chiên sơ cá cho săn lại, sau đó kho với nước mắm, đường, tiêu, hành tỏi phi và ít nước dừa. Kho đến khi nước sệt, thịt cá mềm là dùng được. Món này ăn với cơm trắng cực kỳ hao cơm.

3. Cá nục bông sốt cà chua

Phi hành, cho cà chua xào mềm, thêm chút nước và gia vị vừa ăn, rồi thả cá vào đun đến khi thấm đều. Món ăn đậm vị, giàu dinh dưỡng mà lại dễ làm.

4. Cá nục bông nướng giấy bạc

Ướp cá với muối, tiêu, tỏi băm, dầu mè và ít mật ong, sau đó gói trong giấy bạc và đem nướng lò hoặc than hoa. Món này giữ nguyên vị ngọt của cá, thịt thơm béo ngậy, rất đáng thử.

Cách chọn cá nục bông tươi và mẹo khử mùi tanh

Cách chọn cá chất lượng:

• Mang cá đỏ tươi, không có mùi lạ
  
• Mắt cá sáng, không đục
  
• Da cá bóng, vân lưng rõ ràng
  
• Miệng ngậm kín, thân cá săn chắc
  

Mẹo khử tanh hiệu quả:

• Ngâm cá trong nước vo gạo 15–20 phút
  
• Chà xát với gừng tươi hoặc giấm loãng
  
• Dùng muối và rượu trắng để làm sạch mùi tanh
  

Giá cá nục bông bao nhiêu 1kg?

Giá cá nục bông có thể dao động tùy thời điểm và hình thức mua:

• Mua lẻ: từ 110.000đ – 185.000đ/kg
  

Hầu hết cá nục bông hiện nay đều được nhập khẩu dạng cá đông lạnh từ Na Uy, được bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C để giữ trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Mua cá nục bông ở đâu?

Bạn đang tìm nơi mua cá nục bông tươi ngon, chất lượng tại TP.HCM? Đồng Hải Food là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp cá nục bông cùng nhiều loại hải sản đông lạnh, thực phẩm 1 nắng và nhập khẩu với hơn 6 năm kinh nghiệm trong ngành.

Cá nục bông tại Đồng Hải Food được lựa chọn kỹ lưỡng từ nguồn đánh bắt tự nhiên, sau đó đông lạnh nhanh để giữ trọn độ ngọt, độ béo và hương vị đặc trưng của cá biển. Sản phẩm phù hợp cho nhiều món ngon như cá nục kho tiêu, cá nục chiên giòn, hay nấu canh chua.

Kết luận

Cá nục bông là một trong những lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm nguồn thực phẩm vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng. Với khả năng chế biến linh hoạt, dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi, loại cá này xứng đáng góp mặt thường xuyên trong bữa cơm gia đình bạn.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.

Đặt Cá nục bông liên hệ zalo Đồng Hải Food 0786376669.