Các Món Ngon Đơn Giản Dễ Làm Từ Tôm Mũ Ni

Đặc điểm của tôm Mũ Ni:

• Tôm Mũ Ni là loài giáp xác 10 chân sống ở các vùng biển ấm, dễ nhận diện bởi cặp xúc giác lớn như chiếc đĩa trên đầu, được gọi là “Mũ Ni” do hình dạng này. Tôm Mũ Ni còn được gọi là tôm vỗ vì khi mới vớt lên, đuôi tôm xòe ra và đập mạnh vào thân.
• Loài tôm này sống chủ yếu ở các rạn san hô sâu dưới đáy biển, việc khai thác khá khó khăn. Trọng lượng trung bình từ 0,5-1,2kg mỗi con, có con nặng tới 2kg.
• Thịt tôm Mũ Ni nổi tiếng mềm, ngọt, giàu dinh dưỡng, chứa nhiều Omega 3, Omega 6, và các axit béo quan trọng khác như AA, EPA, DHA. Giá trị dinh dưỡng của tôm Mũ Ni cao hơn cả tôm hùm, vì vậy giá thành của nó cũng đắt đỏ hơn.
• Tôm Mũ Ni được phân loại theo màu sắc vỏ ngoài gồm: tôm Mũ Ni trắng, tôm Mũ Ni đỏ, tôm Mũ Ni đen.
• Tôm Mũ Ni là đặc sản của các vùng biển miền Trung và miền Nam Việt Nam, với giá trị thương mại cao, thu hút nhiều du khách.
• Dinh dưỡng: Thêm tôm Mũ Ni vào chế độ ăn giúp duy trì vóc dáng, giảm mỡ thừa, ngăn ngừa bệnh tim và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.

Cách chọn tôm Mũ Ni tươi:

• Chọn tôm có đầu chắc, màng bụng căng.
• Tránh mua tôm mất đầu hoặc có mùi khai.

Các Món Ngon Đơn Giản Từ Tôm Mũ Ni

1. Tôm Mũ Ni Cháy Tỏi – Đậm Đà, Giòn Rụm

Nguyên liệu:

• 1,2 kg tôm Mũ Ni
• 3 cây sả
• 1 củ tỏi lớn
• Ớt xay, tương ớt
• Bột ngọt, bột nêm, đường

Cách chế biến:

Bước 1: Rửa sạch tôm, sả cắt khúc, đập dập. Tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Hấp tôm với sả trong 20 phút rồi cắt đôi. Phi tỏi và ớt trong dầu sôi, sau đó thêm tương ớt, bột ngọt, bột nêm, đường. Cho tôm vào xóc đều để thấm gia vị, úp mặt thịt xuống. Khi tôm ngấm đều, tắt bếp, dọn ra đĩa và rưới phần cháy tỏi lên. Món này có thể ăn kèm với bánh mì giòn tan.

2. Tôm Mũ Ni Hấp – Giữ Trọn Vị Ngọt Thanh

Nguyên liệu:

• 1 kg tôm Mũ Ni
• 10 cây sả
• 1 củ gừng vừa
• 1 quả chanh
• 7 quả ớt
• Bột ngọt, muối hạt, bột nêm, đường

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế tôm sạch sẽ. Sả và ớt đập dập.

Bước 2: Đun sôi nước, xếp sả, ớt dưới đáy nồi, xếp tôm lên trên và hấp trong 20 phút. Chuẩn bị nước chấm bằng cách giã nát hỗn hợp bột ngọt, đường, bột nêm, muối hạt, và ớt, sau đó trộn cùng cốt chanh. Tôm hấp chín dọn ra đĩa, ăn kèm nước chấm cay nồng.

3. Tôm Mũ Ni Nướng Muối Ớt – Thơm Lừng, Đậm Vị

Nguyên liệu:

• 1 kg tôm Mũ Ni
• 2 tép tỏi lớn
• 3 trái ớt
• Dầu ô liu, muối, đường

Cách chế biến:

Bước 1: Làm sạch tôm, cắt đôi.

Bước 2: Giã nhuyễn tỏi, ớt cùng muối và đường. Thêm dầu ô liu vào hỗn hợp, khuấy đều. Phết đều hỗn hợp này lên mặt thịt của tôm và đem nướng cho đến khi tôm chín vàng, thơm phức. Thưởng thức cùng muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh.

4. Tôm Mũ Ni Nướng Phô Mai – Món Ăn Thượng Hạng

Nguyên liệu:

• 1 kg tôm Mũ Ni
• 50ml sữa tươi không đường
• 50g bơ
• 1 quả trứng
• 50g sốt mayonnaise
• 1 muỗng canh phô mai bào sợi
• Muối, tiêu

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế tôm sạch sẽ, cắt đôi theo rãnh.

Bước 2: Chuẩn bị sốt nướng bằng cách đun nhỏ lửa hỗn hợp sữa tươi, bơ, mayonnaise, muối, tiêu và trứng. Khi hỗn hợp đặc lại, thêm phô mai bào sợi. Nướng tôm ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút, sau đó phết phô mai lên mặt và tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa. Món tôm phô mai ngậy béo này sẽ là tâm điểm của bất kỳ bữa tiệc nào.

5. Tôm Mũ Ni Hấp Hành Gừng – Thanh Mát, Giải Nhiệt

Nguyên liệu:

• 1 kg tôm Mũ Ni
• 1 củ gừng lớn
• 3 cây hành lá
• Muối, đường, bột ngọt
• 3 trái ớt
• 1 trái chanh

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế tôm sạch sẽ. Gừng cắt lát, hành cắt khúc.

Bước 2: Đun sôi nước, lót gừng và hành dưới đáy nồi, đặt tôm lên hấp trong 20 phút. Chuẩn bị nước chấm bằng cách giã nhuyễn hỗn hợp muối, đường, bột ngọt và ớt, sau đó thêm nước cốt chanh. Khi tôm chín, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay cùng nước chấm cay nồng.

6. Tôm Mũ Ni Luộc Nước Dừa – Thơm Ngon, Ngọt Tự Nhiên

Nguyên liệu:

• 1 kg tôm Mũ Ni
• 1 trái dừa
• 3 cây sả
• 3 trái ớt
• Muối hạt
• 1 trái chanh

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế sả, đập dập và cắt khúc. Chặt dừa lấy nước.

Bước 2: Xếp sả dưới đáy nồi, cho tôm lên trên rồi đổ nước dừa vào. Luộc tôm trong 20 phút. Làm nước chấm cay nồng bằng cách giã nhuyễn ớt và muối hạt, thêm nước cốt chanh. Tôm chín dọn ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm siêu cay.

Kết Luận

Tôm Mũ Ni, với hương vị tinh tế và hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình hay những dịp đặc biệt. Từ món hấp hành gừng thơm lừng đến luộc nước dừa thanh ngọt, mỗi cách chế biến đều tôn lên sự tươi ngon tự nhiên của tôm. Đưa các món ăn từ tôm Mũ Ni vào thực đơn hàng ngày không chỉ làm phong phú bữa ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt!

Đồng Hải Food chuyên các loại thực phẩm hải sản đông lạnh, Hải sản khô, 1 nắng.Quý Khách có thể kham thêm các sản phẩm Tại Đây