Cách Hấp Ngọc Kê Gà Với Gừng Hoặc Bia– Bí Quyết Giữ Độ Mềm Ngọt, Không Bị Khô

Trong ẩm thực dân gian, ngọc kê gà (tinh hoàn gà trống) được xem là một món ăn quý hiếm, nổi tiếng với công dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực cho nam giới. Một trong những cách chế biến ngon, giữ trọn giá trị dinh dưỡng chính là hấp gừng hoặc hấp bia. Vậy cách hấp ngọc kê gà thế nào để vừa mềm ngọt, không bị khô, vừa giữ nguyên hương vị đặc trưng? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết ngay dưới đây.

Ngọc kê gà và công dụng tuyệt vời

Trước khi đi vào chi tiết cách hấp ngọc kê gà, hãy cùng điểm qua những lợi ích nổi bật của loại thực phẩm đặc biệt này:

• Bổ thận, tráng dương: Giúp cải thiện chức năng sinh lý nam giới, hỗ trợ điều trị yếu sinh lý, xuất tinh sớm.
  
• Tăng cường sinh lực: Bổ sung năng lượng, giúp cơ thể dẻo dai hơn.
  
• Làm đẹp da và tốt cho phụ nữ: Không chỉ dành riêng cho nam, ngọc kê gà còn có tác dụng điều hòa nội tiết tố, làm đẹp da và giúp vòng 1 săn chắc.
  
• Dễ chế biến, dinh dưỡng cao: Chỉ cần chế biến đúng cách, ngọc kê gà giữ được vị béo bùi, mềm mịn như đậu hũ non, ăn vào cực kỳ bổ dưỡng.
  

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món ngọc kê gà hấp gừng, bạn cần chuẩn bị:

• 3 – 5 cặp ngọc kê gà tươi (nên chọn loại còn mới, màu trắng ngà, săn chắc) – Đặt ngọc kê gà Tại Đây.
  
• 1 củ gừng tươi
  
• 2 – 3 tép tỏi
  
• Vài nhánh hành lá
  
• Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn
  
• 1 thìa rượu trắng (tùy chọn, giúp khử mùi tanh)
  

Cách hấp ngọc kê gà mềm ngọt, không bị khô

1. Sơ chế ngọc kê gà

• Rửa sạch ngọc kê với nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh.
  
• Để ráo nước, tránh để dính nhiều nước khi ướp.
  

2. Ướp gia vị

• Băm nhỏ gừng và tỏi, cắt hành lá thành khúc vừa.
  
• Trộn đều ngọc kê với gừng, tỏi, ½ thìa cà phê hạt nêm, một chút tiêu và 1 thìa rượu trắng.
  
• Ướp khoảng 25 – 30 phút để gia vị thấm đều.
  

3. Hấp ngọc kê gà

• Cho ngọc kê đã ướp vào bát chịu nhiệt.
  
• Đặt bát vào nồi hấp cách thủy, đậy kín nắp.
  
• Hấp trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi ngọc kê chín mềm, dậy mùi thơm.
  

4. Trình bày món ăn

• Lấy ngọc kê gà ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.
  
• Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị béo bùi, mềm mịn của ngọc kê hòa quyện cùng vị gừng cay nhẹ, cực kỳ bổ dưỡng.
  

Bí quyết để ngọc kê gà hấp gừng ngon hơn

• Không hấp quá lâu để tránh ngọc kê bị khô và mất độ béo ngậy.
  
• Có thể thêm vài lát gừng thái mỏng vào nước hấp để món ăn thơm hơn.
  
• Ăn kèm cơm nóng hoặc cháo trắng đều rất hợp.
  

Ngọc Kê Gà Hấp Bia – Món ngon bồi bổ sức khỏe, hương vị khó quên

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200g ngọc kê gà tươi – Đặt ngọc kê gà Tại Đây.
  
• 1 lon bia (tốt nhất nên chọn bia lager hoặc bia vàng nhẹ)
  
• 3 cây sả đập dập, cắt khúc
  
• 1 nhánh gừng thái lát
  
• 1 củ hành tím băm nhỏ
  
• 3 tép tỏi giã nhuyễn
  
• 1 – 2 quả ớt (tùy khẩu vị)
  
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt
  

Cách làm ngọc kê gà hấp bia ngon chuẩn vị

1. Sơ chế ngọc kê gà
   Ngâm kê gà với nước muối loãng, sau đó trụng sơ với nước sôi cùng vài lát gừng để khử mùi và giữ độ giòn ngon.
   
2. Ướp gia vị
   Cho ngọc kê gà vào tô, ướp với nước mắm, tiêu, bột ngọt, hành tím và tỏi băm. Để khoảng 15 phút cho thấm vị.
   
3. Hấp ngọc kê gà với bia
   Xếp sả, gừng và ớt vào đáy xửng hấp. Cho ngọc kê gà lên trên, rưới đều bia vào. Hấp khoảng 20 phút đến khi ngọc kê chín mềm, tỏa hương thơm quyến rũ.
   

Thành phẩm

Món ngọc kê gà hấp bia có màu vàng ươm bắt mắt, mùi thơm quyện giữa bia, gừng và sả. Khi thưởng thức, từng miếng ngọc kê mềm mịn, béo ngậy nhưng không hề ngấy, càng ăn càng cuốn. Đây chính là lựa chọn hoàn hảo để lai rai cùng bạn bè hoặc làm món tẩm bổ cho gia đình.

Bí quyết để món ngọc kê gà hấp bia ngon hơn

• Dùng bia lạnh khi đổ vào hấp để hương vị tươi mát, thanh dịu hơn.
  
• Có thể thêm vài lát chanh sả hoặc lá chanh để tăng độ thơm.
  
• Ăn kèm với muối tiêu chanh ớt sẽ làm hương vị bùng nổ hơn.

Kết luận

Dù là ngọc kê gà hấp gừng thanh mát, ấm bụng hay ngọc kê gà hấp bia đậm đà, thơm lạ, cả hai món ăn này đều mang đến trải nghiệm vị giác đặc biệt khó quên. Không chỉ ngon miệng, ngọc kê gà còn chứa nhiều dưỡng chất quý, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực và làm phong phú thêm thực đơn gia đình.

Với cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế, bạn hoàn toàn có thể biến ngọc kê gà thành món nhậu hấp dẫn trong những buổi tụ tập bạn bè, hoặc món đổi vị lạ miệng trong bữa cơm hằng ngày. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng, hãy lựa chọn ngọc kê gà tươi, sạch, chuẩn chất lượng – bí quyết tạo nên món ăn ngon đúng điệu.

Nếu bạn đang tìm kiếm cách hấp ngọc kê gà vừa giữ được độ mềm ngọt, vừa không bị khô thì hãy áp dụng ngay công thức trên để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.

Đặt ngọc kê gà Tại Đây.