Cách làm bò nướng sốt trứng muối béo ngậy, chuẩn vị tại nhà

Thịt bò nướng sốt trứng muối là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm, ngọt tự nhiên và nước sốt trứng muối béo ngậy. Không chỉ thơm ngon, món này còn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà mà không cần đến những dụng cụ cầu kỳ. Cùng tìm hiểu công thức đơn giản để chiêu đãi gia đình món ăn này nhé!

Tại sao nên thử món bò nướng sốt trứng muối?

Nếu bạn là tín đồ của các món nướng hoặc đã từng mê mẩn vị béo của trứng muối thì bò nướng sốt trứng muối chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời. Vị bò nướng thơm lừng, độ mềm hoàn hảo khi nướng vừa chín tới, kết hợp cùng nước sốt mịn mượt, mằn mặn, béo ngậy sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để món bò nướng sốt trứng muối ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Thịt bò tảng: 500g (ưu tiên phần thăn bò hoặc ribeye để thịt mềm và ngon hơn)
• Lòng đỏ trứng muối: 5 cái
• Bơ nhạt: 15g
• Hạt nêm: 2 thìa cà phê
• Sữa đặc: 3 thìa canh
• Nước cốt dừa: 100ml
• Đường trắng: 2 thìa cà phê
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Ớt bột: 1 thìa cà phê
• Tương ớt: 1 thìa canh

Hướng dẫn cách làm bò nướng sốt trứng muối

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

• Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng miếng dày khoảng 1,5cm và dài 5cm để dễ nướng.
• Ướp thịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Làm nước sốt trứng muối

1. Hấp cách thủy lòng đỏ trứng muối với bơ nhạt trong khoảng 15 phút. Sau đó, dằm nhuyễn trứng muối.
2. Trộn trứng muối với 2 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa canh sữa đặc và 100ml nước cốt dừa. Dùng rây lọc để hỗn hợp trở nên mịn mượt.
3. Thêm vào hỗn hợp 2 thìa cà phê đường, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa cà phê ớt bột và 1 thìa canh tương ớt. Khuấy đều để tạo nên nước sốt béo ngậy, thơm lừng.

Bước 3: Nướng thịt bò

• Làm nóng bếp than hoặc bếp nướng điện. Đặt cốc nhôm chứa nước sốt trứng muối lên bếp để giữ nóng.
• Xếp thịt bò lên vỉ, nướng chín vàng đều hai mặt. Lưu ý không nướng quá lâu để giữ độ mềm và ngọt tự nhiên của thịt.

Bước 4: Thưởng thức

• Xếp thịt bò ra đĩa, rưới thêm nước sốt trứng muối lên trên hoặc để riêng để chấm tùy sở thích.
• Trang trí thêm rau thơm hoặc dưa leo thái lát để món ăn thêm bắt mắt.

Mẹo nhỏ để món ăn thêm ngon

• Chọn thịt bò tươi, chất lượng cao để thịt không bị dai khi nướng.
• Nếu không thích dùng bếp than, bạn có thể sử dụng chảo gang hoặc nồi chiên không dầu.
• Điều chỉnh lượng ớt bột và tương ớt để phù hợp với khẩu vị gia đình.

Kết luận

Bò nướng sốt trứng muối là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đầy dinh dưỡng, phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ tại gia. Với cách làm đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể chinh phục mọi thành viên trong gia đình. Hãy vào bếp và thử ngay công thức này để bữa ăn thêm trọn vẹn nhé!

Xem thêm Thịt Lõi Vai Bò Mỹ Tại Đây

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.