Cách làm món cá diêu hồng hấp xì dầu thơm ngon đến lạ

Cá diêu hồng, một nguyên liệu quên thuộc trong bữa cơm gia đình, không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Hôm nay, hãy cùng khám phá cách làm món cá diêu hồng hấp xì dầu đồng thời tìm hiểu lý do vì sao nó được yêu thích như vậy.

Nguyên liệu chẩn bị

Để chuẩn bị món cá diêu hồng hấp xì dầu, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 1 con cá diêu hồng tươi
• Xì dầu
• Dầu hào
• Tương ớt
• Gừng
• Hành tím
• Hành lá
• Nấm hương
• Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá diêu hồng: Rửa sạch, để ráo nước, dùng dao khắc những đường chéo trên thân cá nhằm giúp gia vị thấm đều.
• Gừng, hành, nấm hương: Rừa sạch, gừng bào vỏ và thái sợi, nấm hương ngâm nước đến khi mềm rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp cá

• Ướp cá với gừng thái sợi và chút muối trong 15 phút. Gừng giúp khử mùi tanh và tăng hương vị.

Bước 3: Hấp cá

• Chuẩn bị nồi hấp, đun nước sôi rồi đặt khay cá lên hấp trong 10 – 15 phút tùy theo khối lượng cá.

Bước 4: Chế biến sốt xì dầu

• Cho dầu ăn vào chào, phi hành tím và gừng băm nhỏ đến khi dậy mùi thơm.
• Thêm xì dầu, dầu hào, tương ớt, đường, hạt nêm, và tiêu vào chảo, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại.

Bước 5: Hoàn thiện món cá

• Sau khi cá chín, rưới sốt xì dầu lên toàn bộ thân cá, hấp thêm 5 phút để cá ngấm gia vị.

Lưu ý về hàm lượng calo

Cá diêu hồng không chỉ ngon mà còn rất ít calo. Theo nghiên cứu, 100g thịt cá chỉ có 86 calo, phù hợp cho các bạn đang giảm cân.

• Cá diêu hồng chiên: 580 calo/con
• Cá diêu hồng sốt cà chua: 550 calo/con
• Canh cá diêu hồng: 420 cal

Kết luận

Cá diêu hồng hấp xì dầu là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi và cả những người đang ăn kiêng. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, đây là một gợi ý hoàn hảo để làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt trong từng miếng cá mềm ngọt, thấm đẫm hương vị đậm đà của nước sốt xì dầu. Đừng quên chia sẻ công thức này để mọi người cùng biết đến nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.