Cách Làm Cá Gáy Hấp Hành Gừng Thơm Ngon, Đậm Đà Hương Vị

Cá gáy hấp hành gừng là một món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn cực kỳ thơm ngon với vị ngọt tự nhiên của cá kết hợp với hương thơm của gừng và hành. Món ăn này rất phù hợp để thưởng thức cùng cơm nóng, giúp bữa ăn thêm hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

500g cá gáy (cắt lát, giữ nguyên da để thịt không bị nát)
1 củ gừng tươi (thái sợi mỏng)
2 cây hành lá (cắt khúc, phần củ hành chẻ nhỏ, phần lá ngâm nước để tạo độ xoăn)
2 muỗng canh nước tương
½ muỗng cà phê hạt nêm
¼ muỗng cà phê tiêu xay
30ml nước dừa tươi (hoặc nước lọc)

Hướng Dẫn Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cá gáy rửa sạch, thấm khô, cắt lát vừa ăn.
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng.
• Hành lá rửa sạch, tách riêng phần củ và phần lá xanh.

Bước 2: Ướp Cá

• Ướp cá với ½ muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu trong khoảng 5 phút để thấm vị.

Bước 3: Hấp Cá

• Xếp cá vào đĩa sâu lòng, rải gừng, hành lá, và phần củ hành chẻ lên trên.
• Pha hỗn hợp nước tương và nước dừa tươi, rưới đều lên cá.
• Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt đĩa cá vào, hấp cách thủy trong khoảng 20 phút cho cá chín mềm, thấm vị.

Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

• Lấy cá ra, rắc thêm tiêu xay và trang trí với hành lá cắt sợi.
• Dùng nóng cùng cơm trắng hoặc bún, chấm kèm nước mắm ớt cay để tăng thêm hương vị.

Mẹo Giúp Món Cá Gáy Hấp Hành Gừng Ngon Hơn

Chọn cá tươi: Cá tươi có mắt trong, thịt chắc, khi chế biến sẽ thơm ngon hơn.
Không hấp quá lâu: Hấp vừa đủ thời gian để cá giữ được độ mềm ngọt, không bị khô.
Nước tương chuẩn vị: Sử dụng nước tương ngon giúp cá hấp đậm đà hơn.

Kết Luận

Cá gáy hấp hành gừng không chỉ là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ chế biến tại nhà. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và thời gian thực hiện nhanh chóng, đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Hương vị ngọt thanh của cá kết hợp với gừng thơm nồng và hành lá tươi xanh sẽ giúp kích thích vị giác, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.