Cách Làm Cá Nục Kho Tiêu Ngon Tuyệt Vời Không Bị Tanh

Giới Thiệu

Cá nục kho tiêu là một món ăn truyền thống của người Việt, không chỉ dễ làm mà còn rất hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm món cá nục kho tiêu ngon tuyệt vời mà không bị tanh, phù hợp để ăn kèm với cơm trắng.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 600g cá nục: Rửa sạch, bỏ ruột, để ráo nước.
• Hành lá: Cắt nhỏ.
• 3 củ hành tím và 3 tép tỏi: Băm nhỏ.
• Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu kho cá, tiêu xay.

Hướng Dẫn Cách Làm Cá Nục Kho Tiêu

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Rửa sạch cá nục, rạch bụng và loại bỏ ruột. Cần rửa nhẹ nhàng để tránh làm nát cá.
• Hành lá cắt nhỏ, hành tím và tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp Cá

• Cắt cá nục làm đôi để dễ kho.
• Ướp cá với hành tím và tỏi băm, thêm 1/3 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/5 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước màu, và một ít tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.

Bước 3: Kho Cá

• Phi thơm hành tím và tỏi với dầu ăn, sau đó cho cá đã ướp vào nồi. Đảo nhẹ cá để dậy mùi thơm.
• Đổ 400ml nước dừa tươi vào nồi. Nếu không có nước dừa, bạn có thể dùng nước thường.
• Khi nồi cá sôi, nêm thêm 1/5 muỗng muối, 1/5 muỗng bột ngọt, và 1 muỗng nước mắm. Khuấy nhẹ để gia vị thấm đều mà không làm nát cá.
• Để lửa lớn cho nước rút bớt, sau đó hạ lửa và tiếp tục kho đến khi nước sệt lại.

Bước 4: Hoàn Thiện

• Khi cá đã thấm gia vị, thêm hành lá và tắt bếp. Rắc thêm tiêu xay để món cá kho thêm phần hấp dẫn.

Mẹo Nhỏ Để Cá Nục Kho Không Bị Tanh

• Rửa cá thật sạch và kỹ ở phần bụng.
• Khi kho cá, nên sử dụng nước dừa tươi thay cho nước thường để tăng vị ngọt tự nhiên cho món ăn.

Thưởng Thức Món Cá Nục Kho Tiêu

Món cá nục kho tiêu thành phẩm có màu sắc bắt mắt, nước kho sánh kẹo, hương vị thơm ngon và đậm đà. Đây là món ăn lý tưởng để ăn kèm với cơm trắng, giúp bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng.

Lợi Ích Của Cá Nục Đối Với Sức Khỏe

Cá nục là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình Việt. Loại cá này không chỉ ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe:

1. Giàu Omega-3: Cá nục chứa nhiều axit béo omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện chức năng não bộ và giảm viêm nhiễm.
2. Nguồn Protein Chất Lượng: Cá nục cung cấp nguồn protein dồi dào, hỗ trợ quá trình xây dựng và phục hồi cơ bắp.
3. Tăng Cường Sức Khỏe Xương: Nhờ hàm lượng vitamin D và canxi cao, cá nục giúp duy trì sức khỏe xương, ngăn ngừa loãng xương.
4. Tốt Cho Mắt: Hàm lượng vitamin A trong cá nục giúp bảo vệ đôi mắt, duy trì thị lực tốt và ngăn ngừa các bệnh về mắt.
5. Hỗ Trợ Giảm Cân: Với hàm lượng calo thấp nhưng giàu dưỡng chất, cá nục là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì vóc dáng và giảm cân.

Kết Luận

Cá nục kho tiêu là một món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn. Hãy thử ngay cách làm này để chiêu đãi gia đình bạn. Đừng quên like, chia sẻ video, và nhấn đăng ký kênh để nhận thêm nhiều công thức món ăn hấp dẫn khác!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.