Cách Làm Cơm Bò Lúc Lắc Chuẩn Vị, Ngon Như Nhà Hàng

Cơm bò lúc lắc là món ăn quen thuộc nhưng không bao giờ lỗi thời, với vị ngọt mềm của thịt bò kết hợp cùng rau củ giòn mát đầy màu sắc. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay nấu ngay một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn cho cả gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 500g thịt bò mềm (nên chọn phần thăn hoặc phi lê)
  
• 3 trái ớt chuông (mỗi màu đỏ, vàng, cam 1 trái)
  
• 1 củ hành tây
  
• Hành lá, ngò rí (tùy thích)
  
• 1 muỗng canh tỏi băm
  
• Gia vị: muối, tiêu, dầu hào, nước tương, dầu ăn
  

Hướng dẫn cách làm cơm bò lúc lắc thơm ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch ớt chuông, cắt hạt lựu hoặc miếng vuông đều tay để khi xào không bị nát.
  
• Hành tây bóc vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.
  
• Thịt bò rửa sạch, cắt khối vuông khoảng 2cm. Ướp với một ít muối, tiêu xay, và 1 muỗng nước tương trong 15 phút để thịt thấm vị.
  

Bước 2: Xào thịt bò

• Làm nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm.
  
• Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn trong 2-3 phút. Khi thịt vừa săn lại thì trút ra đĩa để riêng.
  

Bước 3: Xào rau củ

• Tiếp tục cho ớt chuông và hành tây vào chảo, đảo đều tay khoảng 2-3 phút cho rau củ chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.
  
• Cho phần thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều cùng rau củ, thêm 1 muỗng dầu hào và 1 muỗng nước tương để món ăn thêm đậm đà và bóng đẹp.
  
• Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc thêm hành lá thái khúc vào để tăng hương vị.
  

Mẹo nhỏ:

• Thịt bò không nên xào quá lâu để giữ được độ mềm ngọt tự nhiên.
  
• Có thể thêm tỏi phi giòn và tiêu xay khi dọn ra đĩa để món ăn thêm hấp dẫn.
  

Lợi ích của thịt bò đối với sức khỏe

Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu sử dụng hợp lý. Dưới đây là 10 lý do bạn nên bổ sung thịt bò vào chế độ ăn:

Giàu L-Carnitine – hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm viêm, ổn định đường huyết.
Cung cấp Glutathione – chất chống oxy hóa mạnh, giúp chống lão hóa, tăng miễn dịch.
Nguồn protein dồi dào – thúc đẩy phát triển cơ bắp, giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân.
Rất giàu khoáng chất – chứa sắt, kẽm, selen, magie… tốt cho máu, xương và hệ miễn dịch.Ngừa thiếu máu – giàu sắt heme, dễ hấp thu, hỗ trợ tăng lượng hồng cầu.
Cung cấp Carnosine – làm chậm lão hóa tế bào, giảm viêm và cải thiện sức đề kháng.
Giàu vitamin nhóm B – đặc biệt là vitamin B12, hỗ trợ thần kinh, da, giấc ngủ và tâm trạng.
Chứa CLA (axit linoleic liên hợp) – tăng trao đổi chất, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Giàu Creatine – tăng hiệu suất vận động, phát triển cơ, cải thiện sức bền.
Dễ chế biến, tiện lợi – phù hợp cho mọi bữa ăn từ đơn giản đến cầu kỳ.
Ăn thịt bò đúng cách, chọn phần nạc và chế biến lành mạnh sẽ giúp bạn tận dụng tối đa những lợi ích này mà không lo về sức khỏe.

Thưởng thức:

Món bò lúc lắc ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm cơm trắng dẻo thơm, đảm bảo “hao cơm” bất ngờ. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hay tối bận rộn nhưng vẫn đảm bảo đủ chất và vị ngon.

Kết luận

Cơm bò lúc lắc không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, thịt bò mềm mọng mà còn nhờ sự kết hợp hài hòa của rau củ tươi ngon và nước sốt óng ánh bắt mắt. Món ăn này rất dễ thực hiện tại nhà, lại đầy đủ dưỡng chất, thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc đãi khách. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng vừa dễ chế biến, thì cơm bò lúc lắc chắc chắn là lựa chọn lý tưởng. Hãy lưu lại công thức và thử ngay hôm nay để cảm nhận trọn vẹn vị ngon chuẩn nhà hàng ngay tại gian bếp của bạn nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.

Kham khảo Lõi vai bò Tại Đây

Hoặc ba chỉ bò mỹ cuộn Tại Đây