Cách Làm Củ Sen Xào Thịt Bò Ngon Đậm Đà, Giòn Bùi Hấp Dẫn

Củ sen xào thịt bò là món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ngon này để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn nhé!

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Khẩu phần: 2 – 3 người | Thời gian chế biến: 25 phút

Để có một đĩa củ sen xào thịt bò giòn ngon, bạn cần:

• 300g thịt bò (ưu tiên thịt thăn hoặc bắp bò để đảm bảo độ mềm)
• 1 – 2 củ sen tươi
• 1 nhánh gừng tươi
• 1 muỗng canh bột mì (giúp giữ màu trắng đẹp cho củ sen)
• 1 quả ớt đỏ
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê dầu mè (tăng hương thơm đặc trưng)
• Gia vị: Nước tương, muối, tiêu, đường, hạt nêm

2. Hướng Dẫn Chế Biến Món Củ Sen Xào Thịt Bò

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Thịt bò: Rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi thái lát mỏng vừa ăn. Mua thịt bò Tại Đây
• Củ sen: Gọt vỏ, rửa sạch và thái thành khoanh mỏng vừa ăn. Ngâm ngay vào nước pha chút bột mì để củ sen không bị thâm đen. Sau đó, chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.
• Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Ớt: Rửa sạch, thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp Thịt Bò

• Cho thịt bò vào tô, thêm 1 muỗng nước tương + 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng tiêu.
• Trộn đều và để thịt nghỉ khoảng 10 phút để thấm gia vị.

Mẹo nhỏ: Không ướp thịt bò với muối trước vì muối sẽ làm thịt bị cứng khi xào.

Bước 3: Xào Thịt Bò

• Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt săn lại thì trút ra đĩa.

Bước 4: Xào Củ Sen

• Tiếp tục dùng chảo vừa xào thịt bò, thêm 1 muỗng dầu ăn, cho gừng và ớt vào phi thơm.
• Cho củ sen vào đảo đều khoảng 3 phút, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước tương + 1 muỗng cà phê hạt nêm để củ sen ngấm gia vị.

Bước 5: Hoàn Thành Món Ăn

• Khi củ sen vừa chín tới, trút thịt bò vào đảo đều trên lửa lớn trong khoảng 1 phút.
• Thêm dầu mè để tăng độ bóng và hương thơm cho món ăn.
• Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

3. Thành Phẩm & Cách Thưởng Thức

Món củ sen xào thịt bò sau khi hoàn thành sẽ có hương thơm hấp dẫn, thịt bò mềm ngọt kết hợp với củ sen giòn bùi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ thanh mát, hơi cay nhẹ của ớt và mùi thơm của gừng.

Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng để tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món ăn này!

4. Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Củ Sen Xào Thịt Bò

Củ sen: Giàu chất xơ, giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho tim mạch.
Thịt bò: Cung cấp protein, sắt và kẽm giúp tăng cường sức khỏe và phát triển cơ bắp.
Gừng & ớt: Hỗ trợ hệ miễn dịch, kích thích tiêu hóa và giữ ấm cơ thể.

5. Kết Luận

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình. Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận sự hấp dẫn của món củ sen xào thịt bò nhé!

Xem thêm Ba chỉ Bò Mỹ hoặc Lõi Vai Bò Mỹ Tại Đây

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.