Cách Làm Đậu Hũ Sốt Cà Chua – Món Chay Dân Dã Đưa Cơm Ngày Thường

Đậu hũ sốt cà chua là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ dễ nấu, nguyên liệu lại rẻ và dễ tìm, món ăn này còn chinh phục người thưởng thức bởi hương vị đậm đà, chua ngọt nhẹ nhàng, cực kỳ đưa cơm. Hãy cùng vào bếp thực hiện món đậu hũ sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn hôm nay nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị (Phần cho 2 người)

• 1 bìa đậu hũ trắng (loại mềm hoặc vừa)
  
• 2 quả cà chua chín mọng
  
• 2 củ hành tím
  
• Vài nhánh hành lá
  
• Gia vị: nước mắm (hoặc nước tương nếu ăn chay), muối, đường, tiêu, dầu ăn
  

Cách Làm Đậu Hũ Sốt Cà Chua Ngon Chuẩn Vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu hũ: Rửa sạch, để ráo. Nếu thích đậm đà hơn, bạn có thể bóp nát nhẹ để sốt dễ thấm.
  
• Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau hoặc cắt nhỏ tùy thích.
  
• Hành tím: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
  
• Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.
  

Bước 2: Làm nước sốt cà chua

• Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tím băm.
  
• Cho cà chua vào đảo đều, thêm 1 muỗng canh nước mắm (hoặc nước tương), 1 muỗng cà phê đường, đảo đều tay cho đến khi cà chua mềm nhuyễn, tiết ra màu đỏ đẹp mắt.
  

Bước 3: Nấu đậu hũ với sốt cà

• Cho đậu hũ đã bóp nhẹ vào chảo, trộn nhẹ nhàng để đậu không bị nát quá.
  
• Đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 3–5 phút để đậu thấm đều nước sốt.
  
• Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
  

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

• Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, rắc thêm chút tiêu cho thơm rồi tắt bếp.
  

Thành Phẩm & Cách Thưởng Thức

Món đậu hũ sốt cà chua sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, đậu hũ mềm mại hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt đậm đà. Món này ăn kèm với cơm trắng nóng hổi là “chuẩn bài”, vừa đơn giản mà lại ngon không tưởng.

Mẹo Nhỏ Giúp Món Đậu Hũ Sốt Cà Thêm Hấp Dẫn

• Nếu thích đậu giòn ngoài mềm trong, bạn có thể chiên sơ đậu trước khi sốt.
  
• Thêm chút tương cà hoặc tương ớt sẽ làm nước sốt có vị đậm đà hơn.
  
• Dùng cà chua chín mọng đỏ sẽ giúp nước sốt có màu đẹp tự nhiên.
  

Kết Luận

Đậu hũ sốt cà chua là món ăn thanh đạm nhưng lại cực kỳ bắt cơm, phù hợp cho cả người ăn mặn lẫn người ăn chay. Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể mang đến một món ăn ngon, lành mạnh cho cả gia đình. Đừng quên lưu lại công thức này để dùng mỗi khi muốn đổi vị nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.

Xem thêm các sản phẩm dưới đây: