Cách Làm Gà Rim Ngũ Vị Đậm Đà, Cực Đưa Cơm – Món Ngon Không Thể Bỏ Qua

Nếu bạn đang tìm một món gà vừa dễ nấu, vừa đậm đà hương vị lại cực kỳ đưa cơm, thì gà rim ngũ vị chính là lựa chọn hoàn hảo. Từng miếng thịt gà mềm thơm, thấm đều gia vị ngũ vị hương, kết hợp với độ bóng mượt từ nước sốt rim sánh nhẹ, sẽ khiến cả nhà xuýt xoa mãi không thôi.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị (Khẩu phần: 4 người)

• 500g đùi gà góc tư đã rút xương
  
• 1 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn
  
• 1 muỗng canh dầu điều (tạo màu đẹp tự nhiên)
  
• 1 muỗng canh nước tương
  
• 1 muỗng canh mirin (rượu gia vị Nhật, có thể thay bằng mật ong pha loãng)
  
• 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
  
• 1 thìa cà phê mật mía hoặc đường thốt nốt
  
• 1/5 thìa cà phê muối tinh
  
• 1/4 thìa cà phê tiêu xay
  
• 1 muỗng canh dầu ăn thường
  

Hướng Dẫn Cách Làm Gà Rim Ngũ Vị Thơm Ngon Tại Nhà

Bước 1: Sơ Chế Gà

• Gà mua về rửa sạch dưới vòi nước, sau đó chà sát với muối và giấm để khử mùi hôi.
  
• Rửa lại và thấm khô bằng giấy.
  
• Cắt mỗi chiếc đùi thành 2–3 miếng vừa ăn (khoảng bằng nửa bàn tay).
  

Bước 2: Ướp Gà Chuẩn Vị

• Cho thịt gà vào tô lớn, thêm tất cả các gia vị: nước tương, mirin, mật mía, muối, tiêu, ngũ vị hương.
  
• Trộn đều tay để thịt ngấm đều gia vị.
  
• Bọc kín và ướp trong tủ lạnh khoảng 20 phút để gà thấm kỹ hương vị.
  

Bước 3: Rim Gà Ngũ Vị

• Làm nóng chảo với 1 muỗng dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm đến khi vàng đều.
  
• Cho gà vào áp chảo vàng nhẹ hai mặt, sau đó đổ phần nước ướp còn lại vào.
  
• Vặn nhỏ lửa và rim liu riu trong 10–15 phút, đến khi nước sệt lại và áo đều quanh từng miếng thịt.
  

Món Gà Rim Ngũ Vị – Ăn Là Ghiền!

Miếng gà mềm mại, bóng bẩy, thơm ngào ngạt mùi ngũ vị hương, hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của mật mía và vị mặn vừa từ nước tương – tạo nên một tổng thể vừa tròn vị, vừa đẹp mắt. Ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc xôi mặn đều hợp.

Đây không chỉ là món ngon cho bữa cơm hằng ngày mà còn là món chủ lực trong mâm cỗ ngày Tết, đám giỗ hay tiệc gia đình.

Mẹo Nhỏ Cho Món Ăn Thêm Hoàn Hảo

• Nếu không có mirin, bạn có thể dùng mật ong pha loãng với nước cốt chanh để thay thế.
  
• Đùi gà rút xương giúp thấm vị nhanh và dễ ăn hơn, nhưng bạn có thể dùng cánh gà hoặc gà phi lê nếu thích.

Kết Luận

Gà rim ngũ vị không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn là sự giao thoa tinh tế giữa ẩm thực truyền thống và phong cách chế biến hiện đại. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể biến mâm cơm gia đình trở nên ấm cúng và hấp dẫn hơn chỉ sau 30 phút vào bếp.

Từng miếng thịt gà mềm thấm đẫm gia vị, thơm lừng mùi ngũ vị hương, quyện cùng vị ngọt nhẹ của mật mía và màu óng ả từ dầu điều – tất cả tạo nên một món ăn vừa đưa cơm, vừa đẹp mắt, lại đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Đây không chỉ là món ngon dùng trong bữa cơm hằng ngày, mà còn đủ sức “ghi điểm” trong các dịp lễ, cỗ chay mặn hay chiêu đãi khách.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.

Kham khả cánh gà Tại Đây

Hoặc Gà ủ muối nguyên con Tại Đây