Tin Tức
Cách Làm Gỏi Hải Sâm Thanh Mát, Giòn Dai Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Gỏi Hải Sâm Thanh Mát, Giòn Dai Cực Ngon Tại Nhà
Gỏi hải sâm là một món ăn lạ miệng, thanh mát và vô cùng bổ dưỡng. Thịt hải sâm giòn dai, kết hợp cùng vị chua ngọt của xoài xanh, vị thơm của rau thơm và độ bùi béo của đậu phộng rang — tất cả hòa quyện tạo nên món gỏi cực hấp dẫn, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Nếu bạn từng nghe nói người Hàn hay Nhật ăn hải sâm sống, thì hôm nay hãy thử biến tấu theo kiểu Việt Nam: làm gỏi hải sâm trộn chua ngọt, vừa dễ ăn, vừa hợp khẩu vị gia đình.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- 200g hải sâm tươi hoặc đông lạnh (chọn loại đã làm sạch ruột) – Đặt hải sâm Tại Đây.
- 1 củ cà rốt
- 1 quả xoài xanh
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 nắm rau răm, húng quế hoặc bạc hà
- 2 trái chanh
- 2 tép tỏi, 2 quả ớt
- 50g đậu phộng rang giã dập
- Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, muối
Cách Sơ Chế Hải Sâm
- Rửa sạch hải sâm: Nếu là hải sâm đông lạnh, bạn rã đông tự nhiên rồi rửa qua nhiều lần nước muối loãng để khử mùi tanh.
- Luộc sơ với gừng: Đun sôi nồi nước với vài lát gừng, cho hải sâm vào luộc 3–5 phút để làm săn thịt và giảm mùi biển.
- Ngâm nước đá: Sau khi luộc, vớt ra ngâm nước đá lạnh khoảng 10 phút giúp hải sâm giòn dai hơn.
- Cắt lát: Thái hải sâm thành miếng vừa ăn, để ráo nước.
Cách Pha Nước Trộn Gỏi Hải Sâm
- Giã nhuyễn tỏi, ớt, cho vào chén.
- Thêm 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, ½ muỗng bột ngọt.
- Khuấy đều cho đến khi đường tan hết, nếm lại cho vừa vị chua ngọt cay cay đặc trưng.
Cách Làm Gỏi Hải Sâm
- Chuẩn bị rau củ: Cà rốt bào sợi, xoài xanh gọt vỏ và bào sợi, hành tây cắt lát mỏng rồi ngâm qua nước đá 5 phút để bớt hăng.
- Trộn gỏi: Cho hải sâm, xoài, cà rốt, hành tây và rau răm vào tô lớn. Rưới đều phần nước trộn gỏi lên, đeo bao tay và trộn nhẹ cho thấm đều.
- Ướp 10 phút: Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10 phút cho thấm vị, sau đó rắc đậu phộng giã dập và ít rau thơm lên trên.
Thành Phẩm
Món gỏi hải sâm sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hương thơm lan tỏa. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt hài hòa, hải sâm giòn sần sật, xoài xanh chua nhẹ, cà rốt ngọt thanh và đậu phộng bùi béo. Món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng hoặc làm món khai vị cho các buổi tiệc hải sản.
Lợi Ích Của Hải Sâm
Hải sâm chứa nhiều collagen, protein và khoáng chất, giúp tăng sức đề kháng, cải thiện làn da và tốt cho tim mạch. Ngoài ra, đây còn là món ăn “sang trọng” thường xuất hiện trong các bữa tiệc cao cấp bởi hương vị thanh tao và giá trị dinh dưỡng cao.
Kết Luận
Vậy là bạn đã biết cách làm gỏi hải sâm vừa ngon vừa dễ thực hiện tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo, bạn đã có ngay món ăn giòn dai, đậm vị, lại cực kỳ bổ dưỡng.
Hãy thử trổ tài ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình và bạn bè bằng món gỏi hải sâm độc đáo này nhé – chắc chắn ai ăn cũng sẽ khen không ngớt lời!
Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.
Đặt hải sâm Tại Đây.
