Cách làm gỏi rau càng cua thịt bò – Món ăn thanh mát, bổ dưỡng cho ngày hè

Gỏi rau càng cua thịt bò là một món ăn không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa rau càng cua giòn mát, thịt bò mềm ngọt và nước trộn đậm đà tạo nên một món ăn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức. Hãy cùng khám phá cách làm gỏi rau càng cua thịt bò đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng ngay tại nhà!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Rau càng cua: 200g
Thịt bò (bắp bò hoặc thăn bò): 150g
Hành tây: 1 củ nhỏ
Ớt: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
Tỏi: 2-3 tép
Chanh: 1 quả
Đậu phộng rang: 50g
Gia vị: Nước mắm (3 muỗng canh), đường (2 muỗng canh), muối, tiêu, dầu ăn (1 muỗng canh)

2. Cách làm gỏi rau càng cua thịt bò ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rau càng cua: Rửa sạch nhẹ tay, để ráo nước.
• Thịt bò: Thái mỏng, ướp với muối, tiêu và tỏi băm trong 15-20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
• Hành tây: Thái lát mỏng, ngâm vào nước đá có pha chanh để giảm độ hăng và giữ độ giòn.
• Tỏi, ớt: Băm nhuyễn để pha nước trộn gỏi.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

• Trộn 3 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều cho tan.
• Thêm tỏi, ớt băm nhuyễn vào hỗn hợp, tạo nên nước sốt chua cay đậm đà.

Bước 3: Chế biến và trộn gỏi

• Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, xào thịt bò trên lửa lớn đến khi vừa chín tới.
• Cho rau càng cua, hành tây vào tô lớn, rưới nước trộn gỏi lên và trộn đều.
• Thêm thịt bò xào vào, rắc đậu phộng rang lên trên, nhẹ tay trộn đều lần nữa.

3. Thành phẩm và thưởng thức

Món gỏi rau càng cua thịt bò sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn với rau xanh tươi mát, thịt bò mềm thơm và đậu phộng béo bùi. Hương vị chua ngọt hòa quyện, ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc cơm đều ngon. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè nóng nực, vừa giúp thanh nhiệt vừa bổ sung dinh dưỡng.

Kết luận

Gỏi rau càng cua thịt bò không chỉ là một món ăn thanh mát, dễ làm mà còn vô cùng bổ dưỡng. Sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn mát của rau càng cua, vị ngọt mềm của thịt bò và nước trộn chua cay đậm đà mang đến một món ăn hấp dẫn, phù hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc nhẹ.

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ trong bài viết, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món gỏi này ngay tại nhà. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời và bổ sung thêm một món ngon vào thực đơn của gia đình bạn!

Đừng quên chia sẻ công thức này nếu bạn thấy hữu ích, và tiếp tục theo dõi để khám phá thêm nhiều món ngon khác nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.