Cách Làm Món Tép Đồng Rang Giòn Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

Giới Thiệu Món Tép Đồng Rang

Tép đồng rang là một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Với vị giòn rụm của tép kết hợp cùng hương thơm của tỏi, hành và vị đậm đà của nước mắm, món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn cực kỳ dễ làm. Cùng khám phá cách chế biến tép đồng rang ngon đúng chuẩn ngay tại nhà nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Tép đồng tươi: 500g
• Hành tím: 3 củ (băm nhuyễn)
• Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
• Ớt: 2 trái (băm nhỏ, tùy khẩu vị)
• Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Gia vị khác: Muối, tiêu, bột ngọt (nếu thích)

Cách Chế Biến Tép Đồng Rang Giòn Ngon

1. Sơ Chế Tép Đồng

• Rửa sạch tép đồng với nước, có thể ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất.
• Vớt tép ra, để ráo nước.

2. Ướp Gia Vị

• Cho tép vào tô, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, tiêu, tỏi và hành tím băm nhỏ.
• Trộn đều và ướp khoảng 15 phút để tép thấm gia vị.

3. Rang Tép

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
• Đổ tép đã ướp vào chảo, đảo đều trên lửa vừa.
• Khi tép săn lại và bắt đầu có màu vàng nhẹ, cho phần nước mắm và đường còn lại vào, tiếp tục đảo đều tay.
• Rang đến khi tép có màu vàng đẹp, giòn rụm và dậy mùi thơm.

4. Hoàn Thiện Và Thưởng Thức

• Khi tép đã đạt độ giòn mong muốn, tắt bếp, cho tép ra đĩa.
• Rắc thêm tiêu và một chút hành lá cắt nhỏ để tăng hương vị.
• Món tép đồng rang giòn ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng và rau sống.

Bí Quyết Giúp Tép Rang Giòn Ngon

• Chọn tép tươi: Tép đồng tươi có vỏ trong, còn sống sẽ giúp món ăn giòn và ngon hơn.
• Không rang lửa lớn: Rang ở lửa vừa để tép chín đều, không bị cháy.
• Dùng nước mắm ngon: Nước mắm chất lượng sẽ giúp món ăn dậy vị thơm ngon hơn.

Ăn Tép Đồng Có Tốt Không?

Tép đồng là thực phẩm giàu protein tinh khiết, cung cấp vitamin B12, sắt, selen, canxi và omega-3, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Protein: Hỗ trợ phát triển cơ bắp, tái tạo mô.
• Vitamin B12: Giúp chuyển hóa năng lượng, ngăn ngừa mệt mỏi, chóng mặt.
• Sắt: Tăng cường sản sinh hồng cầu, phòng tránh thiếu máu.
• Selen: Chống oxy hóa, giảm nguy cơ ung thư.
• Canxi: Củng cố xương và răng, ngăn loãng xương.
• Omega-3: Bảo vệ tim mạch, tốt cho não bộ và chống lão hóa.

Kết Luận

Tép đồng rang giòn là một món ăn đơn giản nhưng lại đầy hương vị, rất thích hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn, thơm ngon và đậm đà. Hãy thử làm ngay hôm nay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.