Cách Làm Muối chấm hải sản Ớt Đỏ Sánh Dẻo Đa Năng – Không Bị Tách Nước

Muối ớt đỏ là một loại nước chấm tuyệt vời, không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt khi ăn cùng hải sản, gà luộc, thịt nướng. Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm muối ớt đỏ sánh dẻo, lên màu đẹp, không bị tách nước, và có thể bảo quản lâu dài trong tủ lạnh. Hãy cùng bắt đầu nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị để làm muối chấm hải sản  bằng ớt đỏ

• Ớt sừng đỏ (không cay): 100g – giúp tạo màu đỏ đẹp mà không quá cay.
• Ớt cay: 30g – nếu thích cay nhiều hơn, bạn có thể tăng lượng ớt lên 50g.
• Chanh: 1 quả – chọn chanh có vỏ mỏng, mềm để lấy được nhiều nước cốt.
• Lá chanh: 4 lá – không cần sử dụng quá nhiều, chỉ để tăng hương vị.
• Đường: 380g – giúp tạo độ ngọt cân bằng với vị cay.
• Muối: 80g – sử dụng muối bọt thường, không dùng muối iốt hoặc muối sấy.

Sữa đặc: 3 muỗng canh – giúp nước chấm thêm ngon, sánh mịn.

Hướng Dẫn Cách Làm Muối chấm hải sản bằng Ớt Đỏ

1. Sơ chế ớt:
   • Ớt sừng và ớt cay bạn rửa sạch, bỏ cuống và hạt để nước chấm không bị đắng.
   • Cắt ớt thành từng khúc nhỏ để dễ xay hơn.
2. Chuẩn bị chanh và lá chanh:
   • Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
   • Chanh vắt lấy nước cốt, khoảng 130ml. Nếu thích vị chua hơn, bạn có thể dùng 150ml.
3. Xay nhuyễn nguyên liệu:
   • Cho ớt, lá chanh, đường, muối vào máy xay.
   • Thêm nước cốt chanh và sữa đặc, xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt độ mịn và sánh dẻo như mong muốn.
4. Bảo quản:
   • Sau khi xay xong, bạn cho muối ớt đỏ vào hũ, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Nước chấm này có thể để được cả tháng mà không bị tách nước hay mất vị.

Công Dụng Của Muối chấm hải sản Ớt Đỏ

Muối ớt đỏ là loại nước chấm đa năng, thích hợp để ăn kèm với hải sản như tôm, cua, ghẹ, ốc, hoặc các món gà, vịt luộc, thịt nướng. Đây cũng là một loại gia vị tuyệt vời để tạo hương vị cho các bữa tiệc nướng ngoài trời hoặc các bữa ăn gia đình. Bạn có thể làm sẵn và để trong tủ lạnh để dùng dần, rất tiện lợi.

Tại Sao Muối chấm hải sản Ớt Đỏ Không Bị Tách Nước?

Một trong những điểm đặc biệt của cách làm này là nước chấm không bị tách nước, nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu như đường, muối, và sữa đặc. Sự kết hợp này giúp nước chấm luôn giữ được độ sánh dẻo, ngay cả khi bảo quản lâu trong tủ lạnh.

Kết Luận

Với cách làm đơn giản, nhanh chóng, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị cho mình một hũ muối ớt đỏ sánh dẻo, thơm ngon, không bị tách nước. Hãy thử làm ngay tại nhà để thưởng thức cùng các món hải sản, thịt nướng, và tận hưởng hương vị đậm đà, hấp dẫn.Mọi người cần các loại thực phẩm để nấu cơm hoặc hải sản tươi cấp đông thì có thểm kham khảo tại Đồng Hải Food nhé ạ