Cách làm nộm chân gà rút xương giòn ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm nộm chân gà rút xương giòn ngon chuẩn vị tại nhà

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn từ chân gà thì chắc chắn không thể bỏ qua cách làm nộm chân gà rút xương – món ăn vừa giòn giòn, chua ngọt hài hòa, vừa thích hợp để đổi vị trong bữa cơm gia đình hay làm món nhậu lai rai cực “bắt mồi”.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5 cặp chân gà – Đặt chân gà rút xương Tại Đây.
  
• 1 củ hành tây
  
• 1 củ cà rốt
  
• Rau răm tươi
  
• 5g vừng rang vàng
  
• 2 quả chanh tươi
  
• 3 tép tỏi, 2 quả ớt
  
• Gia vị: nước mắm, giấm, đường, bột canh
  

Các bước thực hiện món nộm chân gà rút xương

Bước 1: Sơ chế chân gà
Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng, cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 10 phút rồi vớt ra. Ngâm chân gà vào nước đá lạnh để giữ độ giòn, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1–2 tiếng.

Bước 2: Rút xương chân gà
Dùng tay bóc tách khéo léo từng phần xương, giữ nguyên phần da và thịt. Với miếng quá to, có thể cắt đôi để dễ trộn.

Bước 3: Chuẩn bị rau củ
Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng. Hành tây thái lát, ngâm cùng giấm loãng khoảng 10 phút để giảm độ hăng. Rau răm rửa sạch, để ráo.

Bước 4: Pha nước trộn nộm
Cho vào bát 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường và 1 muỗng giấm, khuấy tan. Thêm tỏi ớt băm nhuyễn để tăng vị cay nồng hấp dẫn.

Bước 5: Trộn nộm
Cho hành tây, cà rốt, rau răm cùng chân gà rút xương vào tô lớn. Rưới nước trộn đã chuẩn bị, dùng găng tay trộn đều cho nguyên liệu ngấm vị. Cuối cùng, rắc thêm vừng rang thơm để tăng hương vị.

Thành phẩm

Món nộm chân gà rút xương hoàn chỉnh có màu sắc tươi sáng, vị chua cay ngọt mặn hòa quyện, chân gà giòn sần sật, kết hợp cùng rau củ thanh mát cực hấp dẫn. Đây chắc chắn là món ăn chơi “gây nghiện”, vừa dễ làm vừa đưa cơm.

Chân Gà Rút Xương Bao Nhiêu Calo

Trong 100g chân gà rút xương chứa khoảng 215 calo, cùng với 20g chất đạm, 14.3g chất béo, 0.2g carbohydrate và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác như canxi (7% DV), phốt pho (7% DV), vitamin A (3% DV) và vitamin B9 (21% DV). Đây là nguồn thực phẩm giàu protein, đặc biệt có đến 70% là collagen – dưỡng chất quan trọng giúp cải thiện làn da, hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa và duy trì độ đàn hồi.

Ngoài ra, chân gà rút xương còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như ngừa loãng xương, giảm nguy cơ gãy xương, giúp vết thương nhanh lành nhờ hàm lượng canxi và protein cao. Không chỉ vậy, các dưỡng chất từ nước hầm chân gà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, rất tốt cho người cần bổ sung dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày.

Lời kết

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã biết cách làm nộm chân gà rút xương giòn ngon, hấp dẫn không kém ngoài hàng. Hãy thử vào bếp và chiêu đãi cả nhà món ăn này để cùng thưởng thức hương vị chua cay mặn ngọt đầy đủ, chắc chắn ai cũng mê tít!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.

Đặt chân gà rút xương Tại Đây.