Cách Làm Ốc Bulot Nướng Tiêu Xanh Cay Thơm Ngon Khó Cưỡng

Nếu bạn là tín đồ của các món ốc nướng, chắc chắn ốc Bulot nướng tiêu xanh sẽ khiến bạn “đổ gục” ngay từ lần đầu thưởng thức. Vị ngọt tự nhiên của thịt ốc hòa cùng hương cay nồng của tiêu xanh, thơm lừng mùi hành phi – tất cả tạo nên một món ăn vừa dân dã vừa sang chảnh. Hãy cùng khám phá cách làm ốc Bulot nướng tiêu xanh chuẩn ngon như nhà hàng ngay tại nhà nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Ốc Bulot: 1kg (chọn loại tươi, vỏ bóng, mùi biển tự nhiên) – Đặt ốc bulot Tại Đây.
  
• Tiêu xanh: 50g
  
• Tiêu đen: 30g
  
• Hành tím băm: 50g
  
• Gia vị: nước mắm, tương ớt, dầu ăn, đường, bột ngọt, nước lọc
  

Cách Sơ Chế Ốc Bulot

1. Ngâm ốc: Rửa ốc nhiều lần với nước muối loãng để loại bỏ hết cát và tạp chất bên trong.
   
2. Làm sạch vỏ: Dùng bàn chải chà kỹ phần vỏ ngoài để ốc thật sạch, giúp khi nướng không bị ám mùi bùn.
   
3. Chuẩn bị tiêu:
   
   • Tiêu đen giã nhuyễn.
     
   • Tiêu xanh đập dập để dậy hương thơm cay nồng đặc trưng.
     

Cách Làm Nước Sốt Tiêu Xanh Đậm Đà

1. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn, phi thơm hành tím.
   
2. Trong chén khác, hòa hỗn hợp gồm:
   
   • 3 muỗng canh nước mắm
     
   • 2 muỗng cà phê đường
     
   • 1 muỗng cà phê bột ngọt
     
   • 1 muỗng canh tương ớt
     
   • 1 muỗng canh nước lọc
     
   • Tiêu đen và tiêu xanh đã giã
     
3. Cho hành phi vào hỗn hợp nước sốt, khuấy đều cho sánh lại và dậy mùi thơm nồng.
   

Cách Làm Ốc Bulot Tiêu Xanh Nướng

• Dùng muỗng phết đều nước sốt lên miệng từng con ốc.
  
• Xếp ốc lên vỉ và nướng trên than hồng hoặc nồi chiên không dầu ở 180°C trong 10–15 phút.
  
• Khi thấy vỏ ốc tỏa mùi thơm tiêu cay, phần thịt bên trong chín tới là món ăn đã sẵn sàng.
  

Thành Phẩm & Cách Thưởng Thức

Thịt ốc Bulot dai giòn, vị ngọt tự nhiên hòa quyện với sốt tiêu xanh cay nồng, mặn mà vừa phải. Khi ăn, cảm nhận rõ lớp khói nướng thơm phức thấm đẫm vào từng thớ thịt – cay tê đầu lưỡi nhưng càng ăn càng cuốn.

Bạn có thể dùng kèm với muối ớt xanh, rau răm, hoặc một chút chanh tươi để tăng hương vị.

Mẹo Nhỏ Để Món Ốc Bulot Nướng Tiêu Xanh Thêm Ngon

• Không nên nướng quá lâu, thịt ốc sẽ bị khô và mất độ ngọt tự nhiên.
  
• Ướp ốc ít nhất 10 phút trước khi nướng giúp gia vị thấm sâu hơn.
  
• Chọn tiêu xanh tươi, hạt mẩy, mùi thơm rõ rệt để hương cay nồng tự nhiên hơn hẳn tiêu khô.
  

Kết Luận

Món ốc Bulot nướng tiêu xanh không chỉ hấp dẫn bởi hương vị cay thơm đặc trưng mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ họp gia đình, bạn bè. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ốc nướng chuẩn vị nhà hàng ngay tại gian bếp của mình.

Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa ngon vừa lạ miệng, hãy thử ngay cách làm ốc Bulot nướng tiêu xanh – đảm bảo ai ăn cũng mê!

Đặt ốc bulot Tại Đây.