Cách Làm Pate Nhum Biển Thơm Ngon Chuẩn Nhà Hàng  

Pate nhum biển là một món ăn độc đáo và đầy bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn đang tìm cách chế biến pate nhum tại nhà mà vẫn muốn giữ nguyên hương vị thơm ngon, hấp dẫn như ngoài hàng, hãy cùng Đồng Hải Food khám phá ngay công thức dưới đây. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, giúp bạn chiêu đãi cả gia đình một món đặc sản hảo hạng.

Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Nhum Biển

Nhum biển, còn được gọi là nhím biển, không chỉ là món ăn ngon mà còn được coi là “nhân sâm của biển” vì chứa nhiều dưỡng chất quý giá như protein, vitamin và khoáng chất (canxi, kẽm,…). Trong Đông y, thịt nhum được cho là có tác dụng bổ thận, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị một số bệnh. Vì vậy, pate nhum biển không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để làm pate nhum biển chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Trứng nhum: 200g
• Thịt băm: 200g
• Hành tây: 1/2 củ lớn
• Hành tím: 5 củ
• Bánh mì sandwich: 3 lát (ngâm với sữa tươi không đường)
• Bơ lạt: 200g
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm
• Mỡ heo: 100g (nếu muốn pate béo ngậy hơn)

Hướng Dẫn Cách Làm Pate Nhum Biển Tại Nhà

Bước 1: Sơ Chế Trứng Nhum

• Trứng nhum sau khi làm sạch, bạn ướp cùng với tiêu, hạt nêm, và một ít nước mắm trong khoảng 20 phút để trứng nhum thấm đều gia vị.

Bước 2: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Thịt Băm

• Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo và thêm hành tây, hành tím đã băm nhỏ vào xào đến khi thơm vàng. Sau đó, thêm thịt băm vào đảo đều cho thịt chín và thấm gia vị.
• Đợi hỗn hợp nguội hẳn, sau đó cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 3: Kết Hợp Nguyên Liệu

• Tiếp tục cho hỗn hợp thịt băm đã xay nhuyễn vào chảo, đun trên lửa nhỏ, đảo đều tay. Khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại, tắt bếp và để nguội.
• Sau đó, cho hỗn hợp đã nguội cùng với bánh mì sandwich ngâm sữa tươi vào máy xay tiếp cho mịn.

Bước 4: Hoàn Thiện Pate Nhum

• Trộn đều hỗn hợp pate với mỡ heo (nếu muốn) và bơ lạt, sau đó đặt vào khay và hấp cách thủy trong khoảng 60 phút.
• Nếu muốn pate béo ngậy hơn, bạn có thể thêm trứng cá và bơ Pháp trong quá trình hấp.

Mẹo Bảo Quản Pate Nhum Biển

• Bảo quản: Sau khi pate đã nguội hoàn toàn, bạn có thể cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Pate nhum có thể sử dụng trong vòng 3-5 ngày, tuy nhiên, để đảm bảo hương vị ngon nhất, bạn nên dùng trong vòng 3 ngày.
• Lưu ý khi sử dụng: Khi cần sử dụng, hãy rã đông tự nhiên hoặc hấp lại thay vì dùng lò vi sóng, vì việc rã đông bằng lò vi sóng sẽ làm mất đi độ mềm mịn và hương vị đặc trưng của pate nhum.

Kết Luận

Pate nhum biển không chỉ là món ăn ngon, lạ miệng mà còn rất bổ dưỡng. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món pate nhum thơm ngon ngay tại nhà. Đừng quên ghé thăm Đồng Hải Food để tìm thêm những nguyên liệu hải sản tươi ngon và công thức nấu ăn hấp dẫn khác. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!