Cách Làm Ruột Hàu Xào Mỡ Hành Béo Ngậy, Cực Kỳ Dễ Chế Biến

Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm, ruột hàu xào mỡ hành chính là lựa chọn hoàn hảo. Vị béo ngậy tự nhiên của ruột hàu hòa quyện cùng mùi thơm nức của mỡ hành, thêm chút cay nhẹ từ gừng tạo nên một món ăn vừa ấm bụng vừa kích thích vị giác.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 300g ruột hàu sữa tươi – Đặt ruột hàu sữa Tại Đây
  
• 2 nhánh hành lá
  
• 1 củ gừng nhỏ
  
• 1 củ hành tím
  
• 200g bột bắp
  
• Dầu ăn
  
• Gia vị: dầu hào, nước tương, đường, tiêu
  

Cách Sơ Chế Ruột Hàu Không Bị Tanh

• Cho ruột hàu vào bát nước muối loãng hoặc nước vo gạo, ngâm khoảng 10 – 15 phút để loại bỏ nhớt.
  
• Rửa lại nhiều lần với nước lạnh, để ráo.
  
• Có thể dùng thêm lát gừng hoặc ớt để khử mùi tanh nhanh chóng.
  

Cách Làm Ruột Hàu Xào Mỡ Hành Với Các Bước Sau

1. Áo bột và chiên sơ: Lăn ruột hàu qua bột bắp để tạo lớp áo mỏng. Chiên nhanh trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
   
2. Phi thơm mỡ hành: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm gừng, hành tím và hành lá cắt khúc.
   
3. Xào ruột hàu: Cho ruột hàu đã chiên vào chảo, nêm thêm 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương và chút đường. Xào nhanh tay khoảng 2 – 3 phút để hàu thấm đều gia vị.
   
4. Hoàn thiện: Rắc tiêu xay, bày ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
   

Yêu Cầu Thành Phẩm

Món ruột hàu xào mỡ hành thành công phải có màu vàng nâu đẹp mắt, dậy mùi thơm hành gừng, ruột hàu chín mềm nhưng không dai, thấm đẫm gia vị béo ngậy, mặn ngọt hài hòa.

Ruột Hàu Xào Với Gì Ngon?

Ngoài cách làm truyền thống với mỡ hành, ruột hàu còn có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác để tạo sự đa dạng trong bữa cơm gia đình:

• Ruột hàu xào bông cải xanh
  
• Ruột hàu xào sả ớt
  
• Ruột hàu xào nấm tươi
  
• Ruột hàu xào hành tây
  
• Ruột hàu xào mướp
  

Mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị riêng biệt, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, phù hợp để thay đổi thực đơn hằng ngày.

Kết Luận

Ruột hàu xào mỡ hành không chỉ là món ăn thơm ngon, dễ chế biến mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá tốt cho sức khỏe. Vị ngọt béo tự nhiên của hàu hòa quyện cùng mùi thơm nồng nàn của mỡ hành chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho bữa cơm hàng ngày.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.

Đặt ruột hàu sữa Tại Đây.