Hướng dẫn chi tiết cách làm su su xào thịt bò & ngọn su su xào thịt bò thơm ngon, chuẩn vị

Nếu bạn đang tìm kiếm một món xào vừa đơn giản, vừa bổ dưỡng thì su su xào thịt bò và ngọn su su xào thịt bò chính là lựa chọn hoàn hảo. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt và vị giòn tươi của su su sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

1. Cách làm su su xào thịt bò mềm ngon, không bị dai

Nguyên liệu cần chuẩn bị (2-3 người ăn)

• Thịt bò: 250g (chọn phần thăn hoặc bắp bò để thịt mềm)
• Su su: 2 quả (chọn su su tươi, không quá già)
• Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn
• Tỏi băm: 2 tép
• Hành lá, rau mùi: Một ít để tăng hương vị

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
• Su su gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc lát mỏng.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Trộn thịt bò với 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng tiêu, ½ muỗng hạt nêm. Để 10-15 phút cho thấm.

Bước 3: Xào su su với thịt bò

• Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh ở lửa lớn, rồi trút ra đĩa.
• Xào su su với chút dầu ăn, nêm gia vị vừa ăn. Khi su su gần chín, cho thịt bò vào đảo đều, thêm hành lá rồi tắt bếp.

Thành phẩm: Thịt bò mềm, su su giòn ngọt, hòa quyện với hương vị đậm đà từ gia vị, cực kỳ đưa cơm!

2. Cách xào ngọn su su với thịt bò xanh giòn, không bị thâm

Nguyên liệu

• Ngọn su su: 300g
• Thịt bò thăn: 250-300g
• Tỏi băm: 3 tép
• Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, muối, tiêu

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngọn su su nhặt phần non, rửa sạch, để ráo.
• Thịt bò thái mỏng, ướp với dầu hào, tiêu, tỏi băm khoảng 15 phút.

Bước 2: Xào thịt bò

• Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, xào nhanh thịt bò trên lửa lớn, sau đó để riêng.

Bước 3: Xào ngọn su su

• Tiếp tục dùng chảo đó, thêm dầu và cho ngọn su su vào đảo nhanh. Khi rau gần chín, thêm thịt bò vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn.

Thành phẩm: Ngọn su su xanh giòn, thịt bò mềm ngọt, dậy mùi thơm hấp dẫn!

Kết luận

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay hai món xào ngon miệng, giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Đừng quên lưu lại công thức và thử ngay hôm nay nhé!

Bạn thấy bài viết này hữu ích? Hãy chia sẻ để nhiều người cùng biết!

Xem thêm Ba chỉ Bò Mỹ hoặc Lõi Vai Bò Mỹ Tại Đây

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.