Cách Làm Thịt Bò Xào Kim Chi Chua Cay Ngon Khó Cưỡng

Thịt bò xào kim chi là một món ăn đậm đà, kết hợp vị mềm ngọt của thịt bò với hương chua cay đặc trưng của kim chi. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình, vừa dễ làm vừa thơm ngon. Hãy cùng khám phá công thức chế biến món ăn này ngay dưới đây!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm thịt bò xào kim chi ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:

• 250g thịt bò (ưu tiên thịt thăn để đảm bảo độ mềm) – Mua Lõi Vai Thịt Bò hoặc Ba chỉ Bò Tại Đây
• 200g kim chi cải thảo (chọn kim chi đã lên men đủ độ)
• 1/2 củ hành tây
• 2 muỗng canh sữa chua không đường (giúp thịt bò mềm hơn)
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 nhánh hành lá
• 1 muỗng cà phê ớt bột (tùy khẩu vị)
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: Nước tương, hạt nêm, tiêu

Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Xào Kim Chi Chuẩn Ngon

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Thịt bò: Rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn, tránh cắt quá dày để thịt nhanh thấm gia vị.
• Kim chi: Cắt nhỏ vừa ăn, phần nước kim chi có thể giữ lại để tăng hương vị cho món ăn.
• Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
• Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ phần lá xanh.
• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp Thịt Bò

• Cho thịt bò vào tô lớn, ướp với 2 muỗng canh sữa chua + 1 muỗng cà phê nước tương + 1 muỗng cà phê dầu ăn + 1/2 muỗng cà phê tiêu.
• Trộn đều, để thịt nghỉ khoảng 20-30 phút để thấm gia vị.

Mẹo nhỏ: Sữa chua giúp thịt bò mềm hơn mà không bị khô cứng khi xào.

Bước 3: Xào Thịt Bò

• Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm.
• Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt săn lại rồi trút ra đĩa.

Bước 4: Xào Kim Chi Cùng Hành Tây

• Dùng lại chảo vừa xào thịt, thêm chút dầu nếu cần, cho hành tây vào đảo đều khoảng 30 giây.
• Cho kim chi vào xào chung, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước tương + ớt bột để tăng độ cay nồng.

Bước 5: Hoàn Thành Món Ăn

• Khi kim chi đã chín mềm, trút thịt bò vào đảo đều khoảng 1 phút.
• Rắc hành lá lên, đảo qua rồi tắt bếp.

Thành Phẩm & Thưởng Thức

Món thịt bò xào kim chi sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua cay đậm đà của kim chi hòa quyện với độ mềm ngọt của thịt bò, hành tây giòn nhẹ tạo điểm nhấn thú vị.

Mẹo ăn ngon: Dùng nóng với cơm trắng hoặc cuộn cùng rau sống và bánh tráng để có trải nghiệm mới lạ!

Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Món Thịt Bò Xào Kim Chi

• Thịt bò: Giàu protein, sắt và kẽm, giúp tăng cường sức khỏe và sức đề kháng.
• Kim chi: Chứa men vi sinh tốt cho hệ tiêu hóa, giàu vitamin A, B, C giúp làm đẹp da và tăng cường miễn dịch.

Kết Luận

Với cách làm đơn giản nhưng hương vị đậm đà, thịt bò xào kim chi chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích trong bữa cơm gia đình bạn. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.