Cách làm tôm chiên xù giòn tan – Bí quyết làm món ngon siêu nhanh ngay tại nhà

Tôm chiên xù giòn tan là một trong những món ăn được yêu thích từ trẻ nhỏ đến người lớn, nhờ lớp vỏ vàng ruộm bắt mắt và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nếu bạn đang tìm cách làm tôm chiên xù đơn giản, nhanh chóng mà vẫn đảm bảo giòn lâu và đậm vị, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết và dễ hiểu nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món tôm chiên xù giòn rụm tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• Tôm nõn đông lạnh loại lớn: 500g – Đặt tôm nõn Tại Đây
  
• Bột mì đa dụng: 1 chén
  
• Bột chiên xù (hoặc bột chiên giòn): 1 chén
  
• Trứng gà: 2 quả
  
• Muối tinh: ½ thìa cà phê
  
• Tiêu xay: ¼ thìa cà phê (tùy chọn)
  
• Hành tím băm nhuyễn: 1 thìa cà phê (tùy chọn)
  
• Dầu ăn: Đủ để chiên ngập dầu
  

Cách làm tôm chiên xù giòn tan đơn giản

Bước 1: Sơ chế tôm

• Rã đông tôm nõn đúng cách bằng nước mát hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh.
  
• Rửa sạch tôm, dùng dao rạch nhẹ phần lưng để loại bỏ chỉ đen.
  
• Khứa nhẹ vài đường ngang thân tôm để tôm không bị cong khi chiên, giúp lớp bột bám đều hơn.
  

Bước 2: Chuẩn bị lớp áo giòn

• Đánh tan trứng gà trong tô cùng với muối, tiêu và hành băm để tăng hương vị.
  
• Chuẩn bị 2 đĩa riêng: một đĩa đựng bột mì, một đĩa đựng bột chiên xù.
  

Bước 3: Tẩm bột cho tôm

• Lần lượt lăn từng con tôm vào bột mì → nhúng vào trứng → áo đều bột chiên xù.
  
• Mẹo nhỏ: Ấn nhẹ để bột chiên xù bám chắc hơn, giúp khi chiên không bị bong ra.
  

Bước 4: Chiên tôm

• Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng đến khoảng 170–180°C.
  
• Thả tôm vào chiên ngập dầu, trở nhẹ để tôm vàng đều hai mặt.
  
• Khi tôm chuyển màu vàng óng, lớp vỏ giòn rụm là có thể vớt ra.
  
• Đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
  

Nước chấm ngon cho món tôm chiên xù

Tôm chiên xù sẽ càng hấp dẫn hơn nếu đi kèm nước chấm hợp vị. Bạn có thể pha nước chấm đơn giản sau:

• 1 thìa nước mắm + 1 thìa nước cốt chanh + 1 thìa đường + tỏi và ớt băm.
  
• Khuấy đều cho đến khi đường tan hết, tạo thành hỗn hợp chua cay mặn ngọt rất đưa miệng.
  

Lưu ý giúp món tôm chiên xù giòn lâu

• Tôm phải thật khô ráo trước khi tẩm bột, tránh làm bột bị ướt và dễ rơi ra.
  
• Nên chiên ở lửa vừa – cao, không quá lớn để tôm chín đều từ trong ra ngoài.
  
• Không chiên quá lâu để tránh làm tôm khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.
  

Tại sao nên chọn tôm nõn đông lạnh khi làm tôm chiên xù?

Tôm nõn đông lạnh cao cấp là lựa chọn lý tưởng cho các món chiên nhờ những ưu điểm sau:

• Sạch, tiện lợi: Đã bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ cần rã đông là có thể chế biến ngay.
  
• Giữ nguyên vị ngọt: Tôm được cấp đông nhanh sau khi sơ chế, đảm bảo hương vị và dinh dưỡng.
  
• An toàn thực phẩm: Đóng gói hút chân không, bảo quản lạnh sâu giúp ngăn ngừa vi khuẩn.
  
• Tiết kiệm thời gian: Không mất công sơ chế, phù hợp cho bữa ăn nhanh nhưng vẫn chất lượng.
  

Gợi ý món ăn kèm với tôm chiên xù

• Salad trộn dầu giấm: Tạo sự cân bằng giữa vị béo và thanh mát.
  
• Cơm chiên tỏi: Đậm đà, dậy mùi thơm hấp dẫn.
  
• Khoai tây chiên hoặc rau củ hấp: Tăng hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn.

Kết luận

Với cách làm tôm chiên xù giòn rụm tại nhà đơn giản và nhanh chóng như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chiêu đãi cả gia đình món ngon nhà làm chuẩn vị nhà hàng. Tận dụng tôm nõn đông lạnh chất lượng cao, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo an toàn và thơm ngon từng miếng.

Đừng quên lưu lại công thức và chia sẻ cho bạn bè cùng thử nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.