Cách Làm Tôm Một Nắng Ngon Đơn Giản Tại Nhà 

Tôm một nắng là một món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong dịp Tết. Món này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm tại nhà. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm tôm một nắng ngon, đơn giản, giúp gia đình bạn có thêm một món ăn hấp dẫn  

1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để làm tôm một nắng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500 gram tôm tươi: Chọn tôm tươi, to đều, không bị hỏng.
• Muối: Khoảng 10-15 gram để ướp tôm.
• Rượu trắng: Khoảng 20 ml để khử mùi tanh của tôm.
• Đá lạnh: Giúp giữ tôm tươi trong quá trình chế biến.
• Tiêu: Dùng để ướp tôm tạo hương vị đặc trưng.

2. Cách Làm Tôm Một Nắng

Bước 1: Sơ Chế Tôm

• Rửa tôm: Rửa tôm bằng nước muối loãng để làm sạch, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
• Loại bỏ đầu và vỏ tôm: Sau khi rửa sạch, bạn hãy bỏ đầu và vỏ tôm. Lưu ý, giữ lại phần đuôi nếu bạn muốn tôm trông đẹp hơn khi trình bày.
• Rạch lưng tôm: Dùng dao rạch lưng tôm để loại bỏ chỉ đen và mở rộng phần thịt tôm, giúp tôm thấm gia vị và khô đều hơn.

Bước 2: Ướp Tôm

• Ướp muối và tiêu: Cho tôm vào tô, thêm muối và tiêu vào ướp đều. Tiếp theo, thêm rượu trắng để khử mùi tanh và tạo hương vị đặc trưng cho tôm.
• Ngâm tôm với đá lạnh: Sau khi ướp, bạn ngâm tôm trong nước đá lạnh để giữ cho tôm được tươi, đồng thời giúp thịt tôm săn chắc hơn.

Bước 3: Phơi Tôm Một Nắng

• Phơi tôm dưới nắng: Đặt tôm đã ướp lên khay và phơi dưới nắng trực tiếp trong khoảng 4-5 giờ. Nếu thời tiết không có nắng, bạn có thể sấy tôm trong lò nướng ở nhiệt độ 60°C trong khoảng 2-3 giờ.
• Lưu ý: Khi phơi tôm, bạn nên dùng vải mùng che lại để tránh bụi và côn trùng.

3. Cách Bảo Quản Và Sử Dụng Tôm Một Nắng

• Bảo quản: Sau khi tôm đã được phơi khô, bạn có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi nào cần sử dụng, chỉ cần lấy ra rã đông và chế biến.
• Cách sử dụng: Tôm một nắng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng, chiên, hoặc rim. Khi nướng hoặc chiên, tôm sẽ dậy mùi thơm, vị ngọt và dai hơn so với tôm tươi.

Tôm một nắng không chỉ là món ăn ngon mà còn rất tiện lợi cho những ngày Tết. Bạn có thể chuẩn bị trước và bảo quản lâu dài trong tủ lạnh. Khi cần, chỉ việc lấy ra chế biến nhanh chóng mà vẫn đảm bảo hương vị tươi ngon, hấp dẫn.

5. Mẹo Nhỏ Để Tôm Một Nắng Ngon Hơn

• Chọn tôm tươi: Tôm phải tươi, to đều, không bị hư hỏng để đảm bảo món ăn ngon.
• Phơi đủ thời gian: Phơi tôm dưới nắng hoặc sấy đủ thời gian để tôm khô vừa phải, giữ được độ ngọt và không quá cứng.

Các Món Ăn Ngon Từ Tôm Một Nắng

Tôm Một Nắng Nướng

• Cách nướng tôm: Đặt tôm trên bếp than hoa, nướng đều hai mặt cho đến khi tôm chín vàng, dậy mùi thơm.
• Chấm muối ớt: Tôm nướng nên ăn kèm với muối ớt chanh để tăng thêm hương vị.

Tôm Một Nắng Chiên Giòn

• Chiên tôm: Chiên tôm trong dầu nóng cho đến khi tôm vàng giòn, thưởng thức kèm với tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt.

Tôm Một Nắng Rim Mặn Ngọt

• Rim tôm với đường và nước mắm: Tôm được rim với đường, nước mắm, hành tím phi thơm cho đến khi tôm ngấm đều gia vị, tạo thành món ăn hấp dẫn.

Lợi Ích Sức Khỏe Của Tôm Một Nắng

Giàu Protein Và Dinh Dưỡng

• Cung cấp protein: Tôm là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng cơ bắp và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Tôm giàu vitamin B12, kẽm và selen, tốt cho hệ thần kinh và hệ miễn dịch.

Tốt Cho Tim Mạch

• Chứa omega-3: Tôm chứa axit béo omega-3, giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Cách Bảo Quản Tôm Một Nắng

Đóng Gói Và Bảo Quản

• Đóng gói kín: Sau khi phơi, bạn nên đóng gói tôm vào túi hút chân không để giữ được độ tươi ngon.
• Bảo quản trong ngăn đá: Đặt tôm vào ngăn đá để bảo quản lâu dài, khi cần sử dụng chỉ cần rã đông.

Thời Gian Bảo Quản

• Trong ngăn đá: Tôm một nắng có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh lên đến 6 tháng mà vẫn giữ được hương vị.

Kết Luận

Với cách làm tôm một nắng đơn giản trên đây, bạn có thể tự tay chế biến một món ăn ngon cho gia đình trong dịp Tết. Đừng quên lưu lại bài viết này và chia sẻ với bạn bè để cùng nhau thưởng thức món tôm một nắng thơm ngon, hấp dẫn.

Câu Hỏi Thường Gặp

Tôm một nắng có thể bảo quản trong bao lâu?

• Tôm một nắng có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh lên đến 6 tháng mà vẫn giữ nguyên hương vị.

Làm sao để tôm một nắng không bị khô?

• Để tôm không bị khô, bạn nên phơi tôm đúng thời gian và bảo quản trong túi hút chân không.

Có thể làm tôm một nắng mà không cần phơi nắng không?

• Nếu không có nắng, bạn có thể sử dụng lò sấy ở nhiệt độ thấp để thay thế.

Tôm một nắng có thể chế biến những món gì?

• Tôm một nắng có thể nướng, chiên giòn, rim mặn ngọt hoặc dùng trong các món salad.

Tôm một nắng có dễ làm tại nhà không?

• Tôm một nắng rất dễ làm tại nhà với các nguyên liệu đơn giản và không đòi hỏi nhiều kỹ thuật.

Đồng Hải Food Chuyên cung cấp thực phẩm và hải sản đông lạnh và khô, 1 nắng khu vực thành phố và số điện thoại 0786376669.

Có thể kham khảo tôm dẻo  tại đây