Cách Làm Tôm Xào Bơ Tỏi Đậm Đà, Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

Tôm xào bơ tỏi là một trong những món ăn hấp dẫn không chỉ bởi hương vị béo thơm đặc trưng mà còn nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và mùi thơm quyến rũ của tỏi phi cùng bơ tan chảy. Nếu bạn đang tìm cách làm món tôm xào bơ tỏi đơn giản mà vẫn ngon chuẩn vị, hãy theo dõi công thức dưới đây để có thể tự tay vào bếp chiêu đãi cả nhà nhé!

Tại Sao Nên Thử Món Tôm Xào Bơ Tỏi?

Tôm là loại hải sản giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin B12, selen và omega-3 – rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Khi được xào cùng bơ và tỏi, tôm không chỉ giữ được độ ngọt tự nhiên mà còn trở nên thơm lừng, hấp dẫn đến khó cưỡng.

Cách Chọn Tôm Ngon Để Làm Món Xào Bơ Tỏi

Muốn món ăn ngon, nguyên liệu phải chuẩn. Dưới đây là một vài mẹo giúp bạn chọn được tôm tươi, chắc thịt:

• Vỏ bóng, đầu dính chặt thân: Ưu tiên những con tôm có vỏ trong, sáng màu, không bị nhớt hoặc tách đầu.
  
• Thân cong nhẹ, đuôi khép kín: Tôm tươi thường có thân hơi cong, các đốt khít nhau, không bị rời rạc.
  
• Không mùi tanh nồng: Tôm tươi sẽ có mùi hải sản tự nhiên, không có mùi hôi hoặc mùi khai bất thường.
  
• Tránh mua tôm cuộn tròn thành vòng: Đây là dấu hiệu tôm để lâu hoặc bị ướp lạnh quá mức.
  

Nguyên Liệu Làm Món Tôm Xào Bơ Tỏi (Cho 3–4 người ăn)

Nguyên liệu	Số lượng
Tôm sú tươi	600g
Tỏi băm	30g
Bơ lạt (hoặc bơ thực vật)	2 muỗng canh
Dầu ăn	2–3 muỗng canh
Hạt nêm	½ muỗng cà phê
Muối, tiêu	½ muỗng cà phê mỗi loại
Khóm (thơm)	¼ quả (băm nhỏ)

Hướng Dẫn Cách Làm Tôm Xào Bơ Tỏi Thơm Ngon Tại Nhà

Bước 1: Sơ Chế Tôm

• Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu, chân và chỉ đen ở lưng nếu có.
  
• Để ráo nước, có thể ướp nhẹ với ít muối và tiêu trong 10 phút để thấm gia vị.
  
• Nên chọn tôm loại vừa đến to để khi xào giữ được độ giòn ngọt.
  

Bước 2: Chiên Sơ Tôm

• Làm nóng chảo, thêm một chút dầu ăn, cho tôm vào chiên nhanh trên lửa lớn.
  
• Khi tôm vừa chuyển sang màu cam đỏ hai mặt thì gắp ra ngay để tránh bị khô thịt.
  

Mẹo nhỏ: Chiên sơ giúp tôm giữ được độ săn chắc, không bị mất nước khi xào.

Bước 3: Xào Tôm Với Bơ Tỏi

• Dùng lại chảo, cho thêm bơ và tỏi vào phi thơm. Khi tỏi vàng, dậy mùi thì cho khóm vào đảo nhẹ.
  
• Nêm thêm muối, hạt nêm, tiêu (có thể thêm chút đường nếu thích vị đậm đà).
  
• Cho tôm đã chiên vào chảo, đảo đều tay trên lửa nhỏ khoảng 2–3 phút để tôm thấm gia vị.
  

Thành Phẩm Và Cách Thưởng Thức

Tôm xào bơ tỏi sau khi hoàn thành sẽ có màu đỏ cam bắt mắt, mùi thơm ngậy của bơ quyện cùng tỏi phi giòn rụm. Món này ăn nóng là ngon nhất. Có thể chấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh để tăng vị đậm đà.

Gợi ý ăn kèm: Tôm xào bơ tỏi ăn với bánh mì nóng giòn là sự kết hợp tuyệt hảo khiến ai cũng phải xuýt xoa. Bạn cũng có thể dùng với cơm trắng, bún hoặc làm món khai vị trong tiệc đều rất “bắt miệng”.

Kết Luận

Tôm xào bơ tỏi là món ăn vừa dễ làm, vừa dễ gây nghiện nhờ hương vị thơm béo khó cưỡng. Với công thức đơn giản như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà mà không cần phải ra hàng quán. Đừng quên lựa chọn nguồn tôm tươi uy tín để món ăn được tròn vị hơn nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM. Khảm khảo thêm nõn tôm giòn hoặc tôm thẻ lột Tại Đây.