Cách làm vú heo chiên mắm tỏi giòn thơm, mặn ngọt hấp dẫn

Trong những món nhậu ngon khó cưỡng, vú heo chiên mắm tỏi luôn được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn mềm của vú heo và hương vị mặn ngọt cay nhẹ của sốt mắm tỏi. Đây không chỉ là món ăn chơi hấp dẫn mà còn là “mồi nhậu” cực hợp cho những buổi tụ tập cuối tuần. Cùng vào bếp và thử ngay công thức chi tiết dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200g vú heo tươi – Đặt vú heo Tại Đây.
  
• 8–10 tép tỏi (một phần để chiên, một phần băm nhỏ)
  
• 1 củ hành tây vừa
  
• 1 muỗng canh tỏi ớt băm
  
• 2,5 muỗng canh nước mắm ngon
  
• 2 muỗng canh đường
  
• 1 muỗng canh tương ớt
  
• Dầu ăn, tiêu, rau mùi để trang trí
  

Cách làm vú heo chiên mắm tỏi

Bước 1: Sơ chế và chiên vú heo
Rửa sạch vú heo bằng nước muối loãng, cắt miếng vừa ăn. Đun dầu nóng, cho vú heo vào chiên với lửa vừa cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo.

Bước 2: Chiên tỏi giòn
Cho tép tỏi đã bóc vỏ vào dầu nóng, chiên đến khi vàng thơm, giòn rụm thì vớt ra để riêng.

Bước 3: Làm sốt mắm tỏi
Để lại khoảng 2 muỗng dầu trong chảo, phi thơm tỏi ớt băm. Thêm nước mắm, đường, tương ớt vào, đảo đều cho hỗn hợp keo lại. Cho hành tây thái múi cau vào đảo nhanh.

Bước 4: Trộn sốt cùng vú heo
Đổ phần vú heo đã chiên và tỏi chiên giòn vào, đảo đều tay để miếng vú heo thấm đều nước sốt.

Thành phẩm

Món vú heo chiên mắm tỏi thơm lừng, màu sắc hấp dẫn, cắn vào vừa giòn dai vừa béo, hòa quyện với vị mặn ngọt đậm đà. Món này ăn cùng cơm nóng cũng ngon mà làm món nhậu thì càng tuyệt vời.

Vú Heo Bao Nhiêu Calo?

Vú heo (hay nầm heo) là món ăn khoái khẩu của nhiều tín đồ ẩm thực nhờ hương vị béo ngậy, sần sật và rất hợp khi nướng hoặc nhúng lẩu. Theo bảng thành phần dinh dưỡng, trong 100g nầm heo nướng chao có khoảng 372 calo. Đây là nguồn năng lượng tương đối cao, giúp cung cấp protein và chất béo cần thiết cho cơ thể, đồng thời hỗ trợ duy trì khối lượng cơ.

Lượng calo của vú heo thay đổi theo cách chế biến:

• Nướng chao: Khoảng 372 calo/100g.
  
• Chiên dầu: Hàm lượng calo thường cao hơn do thấm thêm chất béo từ dầu.
  
• Luộc/hấp: Calo giảm nhẹ so với nướng hoặc chiên vì ít dầu mỡ.
  

Như vậy, vú heo là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng bạn nên cân đối khẩu phần, đặc biệt nếu đang trong chế độ ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng.

Lời kết

Với công thức cách làm vú heo chiên mắm tỏi trên, bạn chỉ mất vài bước đơn giản là đã có ngay món ăn thơm ngon, lạ miệng cho gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay để cảm nhận sự hấp dẫn khó cưỡng của món nhậu này nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.

Đặt vú heo Tại Đây.