Cách Luộc Ốc Bulot Ngon Chuẩn Vị – Bí Quyết Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

Giới thiệu về ốc Bulot

Ốc Bulot là loại ốc biển nổi tiếng có nguồn gốc từ châu Âu, đặc biệt phổ biến tại Pháp. Thịt ốc chắc, giòn, vị ngọt thanh tự nhiên và không hề bị tanh, vì vậy thường được lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó ốc Bulot luộc chấm mắm gừng là cách đơn giản mà giữ trọn hương vị nhất.

Nếu bạn đang tìm cách luộc ốc Bulot ngon thì chỉ cần vài bước cơ bản dưới đây, đảm bảo thành phẩm vừa thơm vừa ngọt, ăn hoài không ngán.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Khẩu phần: 2 người

• 1kg ốc Bulot tươi hoặc đông lạnh – Đặt ốc bulot Tại Đây.
  
• 1 củ gừng nhỏ
  
• 2 tép tỏi
  
• 2 quả ớt
  
• 1 quả chanh
  
• 3 muỗng nước mắm ngon
  
• 2 muỗng đường
  
• Rau răm ăn kèm
  

Cách luộc ốc Bulot ngon, không bị dai

1. Sơ chế ốc Bulot
   
   • Nếu mua ốc tươi, hãy rửa nhiều lần với nước muối loãng để loại bỏ cát và mùi hôi.
     
   • Với ốc Bulot đã hấp chín, bạn chỉ cần rửa sơ qua để sạch lớp vỏ ngoài.
     
2. Luộc ốc Bulot với gừng
   
   • Đun sôi một nồi nước, cho vài lát gừng đập dập vào để tạo mùi thơm.
     
   • Cho ốc Bulot vào nấu khoảng 5–7 phút tính từ lúc nước sôi.
     
   • Vớt ốc ra, để ráo.
     

Lưu ý: Luộc vừa chín tới để thịt ốc giòn ngọt, không bị dai hay mất nước. Đây chính là bí quyết quan trọng trong cách luộc ốc Bulot ngon.

Cách pha nước chấm mắm gừng đậm đà

• Băm nhuyễn gừng, tỏi, ớt.
  
• Pha nước mắm theo tỉ lệ chuẩn: 3 muỗng nước mắm ngon + 2 muỗng đường + 1,5 muỗng nước cốt chanh.
  
• Cho gừng, tỏi, ớt vào khuấy đều.
  
• Nêm nếm lại cho đủ vị chua – cay – mặn – ngọt.
  

Nước mắm gừng chính là linh hồn giúp món ốc Bulot luộc thêm hấp dẫn.

Thưởng thức món ốc Bulot luộc

Khi ăn, gắp từng con ốc Bulot, chấm vào nước mắm gừng rồi ăn kèm với vài lá rau răm. Cái giòn giòn ngọt ngọt của thịt ốc hòa quyện cùng nước mắm cay nồng, thơm dịu mùi gừng, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng lại.

Mẹo chọn ốc Bulot ngon

• Nên mua ốc Bulot vỏ sáng, không bị dập vỡ.
  
• Nếu là loại đã luộc sẵn, hãy chọn con còn chắc thịt, không có mùi lạ.
  
• Dùng ngay sau khi mua để đảm bảo vị ngọt tự nhiên và độ giòn đặc trưng.
  

Kết luận

Trên đây là cách luộc ốc Bulot ngon cực kỳ đơn giản nhưng mang lại hương vị sang trọng và hấp dẫn. Chỉ cần một chút khéo léo trong khâu sơ chế và pha nước chấm, bạn đã có ngay món hải sản chuẩn vị nhà hàng ngay tại căn bếp gia đình.

Nếu bạn đang muốn làm phong phú thực đơn hải sản của mình, nhất định hãy thử ngay món ốc Bulot luộc chấm mắm gừng để cảm nhận hương vị tuyệt hảo.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.

Đặt ốc bulot Tại Đây.