Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Nha Trang Thơm Ngon, Nóng Hổi Giải Cảm Ngày Mưa Bão

Bánh Canh Chả Cá Nha Trang là một món ăn đậm đà và thơm ngon, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày mưa bão. Với vị ngọt thanh từ nước lèo, kết hợp với miếng chả cá Nha Trang dai ngon, món bánh canh này không chỉ làm ấm lòng mà còn giúp giải cảm rất hiệu quả. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang chuẩn vị, đảm bảo cả gia đình sẽ thích mê.

Nguyên Liệu Nấu Bánh Canh Chả Cá Nha Trang

Để có một nồi bánh canh chả cá ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Chả cá Nha Trang: 500g
• Sườn non: 1kg (có thể dùng sườn già hoặc các loại xương khác)
• Nấm rơm: 400g (chọn những nấm nhỏ để giữ độ giòn và ngọt)
• Trứng cút: Luộc chín và bóc vỏ
• Củ cải muối: 250g
• Củ sắn: 250g
• Cà rốt: 300g
• Khô mực: 40g
• Tôm khô: 30g

Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, đường, ngò rí, hẹ, hành lá

Cách Nấu Nước Lèo Ngọt Thanh

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Nướng khô mực sơ qua cho thơm, sau đó xé nhỏ. Củ cải muối rửa sạch, ngâm với nước sôi để giảm độ mặn. Sườn non trụng sơ qua nước sôi, rửa lại cho sạch.
2. Hầm nước lèo: Cho sườn non, khô mực, tôm khô, củ cải muối, củ sắn, cà rốt vào nồi nước sôi (khoảng 5 lít). Hớt bọt để nước lèo trong và thơm. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị.

Nấu nước lèo: Đun nước lèo trên lửa nhỏ, hầm khoảng 40 phút cho đến khi sườn mềm và các nguyên liệu chín đều. Thêm nấm rơm và chả cá cắt lát vào nấu thêm một chút, đến khi chả cá nổi lên bề mặt thì tắt bếp.

Chuẩn Bị Bánh Canh Và Hoàn Thành Món Ăn

1. Chuẩn bị bánh canh: Bánh canh mua sẵn trụng qua nước sôi để loại bỏ vị chua, sau đó để ráo.
2. Trang trí món ăn: Cho bánh canh vào tô, thêm hành lá, ngò rí, hẹ, hành phi. Xếp chả cá, trứng cút và sườn non lên trên, rồi chan nước lèo vào.

Thưởng thức: Bánh canh chả cá Nha Trang ngon nhất khi ăn kèm với nước mắm chua ngọt, pha thêm chút ớt và đường. Hương vị đậm đà, nước lèo ngọt thanh, chả cá dai ngon, tất cả tạo nên một món ăn hoàn hảo cho những ngày mưa bão.

Mẹo Nấu Bánh Canh Chả Cá Ngon Như Người Nha Trang

• Nấu nước lèo lửa nhỏ: Hầm xương và các nguyên liệu ở lửa nhỏ giúp nước lèo giữ được vị ngọt và trong hơn.
• Chọn chả cá tươi ngon: Chả cá Nha Trang ngon thường có màu sắc đặc trưng và mùi thơm dịu.
• Thêm gia vị vừa đủ: Nêm gia vị cân đối để giữ hương vị đặc trưng của nước lèo.

Với cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang đơn giản mà chúng tôi chia sẻ, hy vọng bạn sẽ có một món ăn ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn này!

Bạn có thể xem thêm nguồn nguyên liệu chả cá Nha Trang: Tại đây