Cách Nấu Canh Chua Thịt Bò Thanh Mát, Đậm Đà Hương Vị Gia Đình

Canh chua thịt bò không chỉ mang đến vị ngon lạ miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Vị chua dịu nhẹ hòa quyện cùng thịt bò mềm ngọt, điểm xuyết thêm rau thơm tươi mát, sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình ngày hè oi ả. Cùng khám phá công thức nấu món canh chua thịt bò đơn giản nhưng hấp dẫn ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 2 người ăn)

• 300g thịt vai bò (chọn phần mềm, ít gân) – Đặt thịt bò Tại Đây
  
• 100g giá đỗ
  
• 1/2 quả cà chua chín
  
• Rau thơm: húng quế, rau ngổ, ngò gai, rau răm, ngò rí, hành lá
  
• Ớt xiêm (tùy khẩu vị)
  
• Gia vị: đường phèn, muối, bột ngọt, tiêu xay
  

Bí quyết chọn nguyên liệu ngon

• Thịt bò: nên chọn loại thịt vai hoặc bắp bò mềm, có chút mỡ xen lẫn để nước canh thêm ngọt thanh.
  
• Cà chua: chọn loại chín đỏ, mọng nước để tạo vị chua tự nhiên.
  
• Giá đỗ và rau thơm: nên rửa sạch, để ráo, chọn loại tươi để giữ được hương vị và độ giòn.
  

Hướng dẫn cách nấu canh chua thịt bò chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
  
• Cà chua bổ múi cau.
  
• Rau thơm cắt khúc nhỏ, để riêng từng loại.
  
• Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
  

Bước 2: Nấu nước dùng

• Đun sôi khoảng 1 lít nước lọc.
  
• Khi nước sôi, cho thịt bò và cà chua vào. Đợi nước sôi lại, hớt bọt để nước trong.
  
• Nêm vào nồi: 1 muỗng cà phê đường phèn, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 chút bột ngọt. Khuấy nhẹ tay.
  
• Nếu thích vị cay, bạn có thể cho vài lát ớt xiêm vào nồi ngay từ bước này.
  

Bước 3: Hoàn thiện món canh

• Khi thịt bò đã mềm, tắt bếp.
  
• Múc canh ra tô, cho giá đỗ sống vào để giữ độ giòn.
  
• Rắc các loại rau thơm đã chuẩn bị lên trên, rắc thêm chút tiêu xay tạo hương thơm hấp dẫn.
  
• Nêm nếm lại lần cuối sao cho vừa miệng.
  

Thưởng thức và mẹo nhỏ

• Món canh chua thịt bò ngon nhất khi ăn nóng kèm cơm trắng hoặc bún.
  
• Bạn có thể vắt thêm ít nước cốt chanh nếu muốn tăng độ chua thanh mát.
  
• Không nên nấu quá lâu sau khi cho rau thơm và giá đỗ để giữ được độ giòn, không bị nhũn.
  

Lợi ích sức khỏe của canh chua thịt bò

• Thịt bò giàu protein và sắt, tốt cho máu và tăng cường thể lực.
  
• Rau thơm và giá đỗ cung cấp nhiều vitamin C, A, chất xơ hỗ trợ tiêu hóa.
  
• Nước dùng có vị chua dịu nhẹ giúp kích thích vị giác, đặc biệt phù hợp trong những ngày thời tiết oi bức.

Kết luận

Canh chua thịt bò không chỉ đơn thuần là một món canh thanh mát, dễ nấu mà còn là sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt của thịt, vị chua dịu từ cà chua và sự tươi giòn của giá đỗ, rau thơm. Món ăn này không những kích thích vị giác mà còn bổ dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

Với cách nấu đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và thời gian chế biến nhanh chóng, bạn hoàn toàn có thể đưa món canh chua thịt bò vào thực đơn hằng ngày để làm mới khẩu vị. Đừng quên biến tấu theo sở thích riêng – thêm một chút chua, một chút cay hay hương thơm từ các loại rau sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Hãy bắt đầu nấu ngay hôm nay để cảm nhận hương vị đậm đà, thanh mát và tròn vị mà canh chua thịt bò mang lại!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.

Kham khảo Lõi vai bò Tại Đây

Hoặc ba chỉ bò mỹ cuộn Tại Đây

Xem thêm các sản phẩm dưới đây: