Cách Nấu Canh Hẹ Đậu Hũ Thanh Mát, Dễ Làm Tại Nhà

Canh hẹ đậu hũ là món ăn thanh đạm, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa đậu hũ chiên mềm thơm và lá hẹ thanh mát không chỉ giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn mà còn hỗ trợ giải nhiệt, tăng cường đề kháng. Cùng vào bếp và học ngay cách nấu món canh đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 2 người ăn)

• 200g đậu hũ chiên (cắt miếng vừa ăn)
  
• 1 bó nhỏ lá hẹ (rửa sạch, cắt khúc khoảng 3–4 cm)
  
• 500ml nước dùng xương heo (hoặc nước lọc nếu không có)
  
• Gia vị: 1/5 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, tiêu xay vừa đủ
  

Cách Nấu Canh Hẹ Đậu Hũ với các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nước dùng

Nếu có xương heo, bạn nên hầm với ít muối trong nồi áp suất khoảng 20–30 phút để lấy nước ngọt tự nhiên. Nếu không, có thể dùng nước lọc nấu cũng được, nhưng nên thêm một ít hạt nêm để món canh thêm đậm đà.

Bước 2: Nêm nếm

Khi nước đã sôi, bạn nêm vào nồi:

• 1/5 muỗng cà phê muối
  
• 1/2 muỗng cà phê đường
  
• 1 muỗng cà phê nước mắm
  Khuấy nhẹ để gia vị tan đều.
  

Bước 3: Thêm đậu hũ

Cho đậu hũ chiên vào nồi, nấu trên lửa nhỏ thêm khoảng 3–5 phút để đậu thấm vị và mềm hơn.

Bước 4: Cho hẹ và hoàn tất

Khi canh bắt đầu sôi nhẹ trở lại, tắt bếp và cho hẹ vào. Rắc thêm một chút tiêu xay để tăng mùi thơm. Không nên nấu hẹ quá lâu để giữ được màu xanh và độ tươi ngon.

Thưởng thức

Món canh hẹ đậu hũ nên được dùng ngay khi còn nóng, ăn kèm cơm trắng rất đưa cơm. Vị ngọt nhẹ từ nước dùng, hương thơm đặc trưng của lá hẹ cùng miếng đậu hũ mềm mịn sẽ mang đến cảm giác thanh mát, nhẹ bụng nhưng vẫn đủ chất.

Lợi ích sức khỏe của canh hẹ đậu hũ

• Lá hẹ giàu vitamin C, A, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa.
  
• Đậu hũ cung cấp protein thực vật, ít béo, phù hợp cho người ăn chay hoặc cần kiểm soát cân nặng.
  
• Món canh không dầu mỡ, dễ tiêu hóa, thích hợp cho người lớn tuổi và trẻ nhỏ.

Kết luận

Canh hẹ đậu hũ không chỉ là một món ăn dân dã, dễ nấu mà còn chứa đựng giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với mọi lứa tuổi. Vị thanh mát từ hẹ, vị béo nhẹ từ đậu hũ hòa quyện trong nước dùng ngọt lành sẽ khiến bữa cơm gia đình trở nên nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dưỡng chất. Nếu bạn đang tìm một món canh thanh đạm, tốt cho sức khỏe và không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị, thì canh hẹ đậu hũ chính là lựa chọn lý tưởng.

Hãy lưu lại công thức và trổ tài ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt trong từng muỗng canh nóng hổi nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.