Cách Nấu Canh Lá Lốt Đậu Hũ Thanh Mát – Món Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Nếu bạn đang tìm một món canh vừa đơn giản, vừa bổ dưỡng, thì canh lá lốt đậu hũ chính là lựa chọn lý tưởng. Hương thơm đặc trưng của lá lốt kết hợp vị thanh mát của đậu hũ sẽ mang đến bữa cơm nhẹ nhàng nhưng vẫn tròn vị.

Nguyên Liệu (Cho 2 Người)

• 1 bó lá lốt tươi
  
• 1 bìa đậu hũ trắng
  
• 1 muỗng cà phê bột nêm nấm (hoặc gia vị chay)
  
• 1 tép tỏi
  
• 500ml nước lọc

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Lá lốt: Rửa sạch, để ráo. Dùng dao cắt nhỏ để khi nấu hương thơm tỏa đều trong nước canh.
   
2. Đậu hũ: Rửa nhẹ dưới vòi nước, cắt thành khối vuông vừa ăn (khoảng 1,5–2cm).
   
3. Tỏi: Bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
   

Cách Nấu Canh Lá Lốt Đậu Hũ

1. Phi thơm tỏi
   
   • Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
     
2. Nấu nước dùng
   
   • Thêm 500ml nước lọc vào nồi, đun sôi.
     
3. Cho lá lốt vào
   
   • Khi nước sôi, cho lá lốt đã cắt nhỏ vào, nêm bột nêm nấm. Khuấy nhẹ để gia vị tan đều.
     
4. Thêm đậu hũ
   
   • Khi nước sôi trở lại, cho đậu hũ vào, nấu thêm 3–4 phút để đậu hũ thấm vị.
     
5. Hoàn thiện món ăn
   
   • Nêm lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Bí Quyết Để Canh Lá Lốt Đậu Hũ Ngon Hơn

• Chọn lá lốt non để hương thơm dịu và vị không quá hăng.
  
• Đậu hũ non hoặc đậu hũ trắng mềm sẽ cho vị béo nhẹ và mịn miệng hơn.
  
• Có thể thêm nấm rơm hoặc nấm kim châm để tăng vị ngọt tự nhiên.

Kết Luận

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay tô canh lá lốt đậu hũ thanh mát, thích hợp cho bữa cơm chay hoặc ăn cùng các món mặn. Món canh này không chỉ dễ nấu mà còn giúp thanh lọc cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.