Tin Tức
Cách Nấu Lẩu Kim Chi Hải Sản Chuẩn Vị Hàn Quốc Tại Nhà
Th12
Cách Nấu Lẩu Kim Chi Hải Sản Chuẩn Vị Hàn Quốc Tại Nhà
Lẩu kim chi hải sản là món ăn đặc trưng của xứ sở kim chi, mang hương vị chua cay hấp dẫn, kết hợp hài hòa giữa hải sản tươi sống và kim chi chuẩn Hàn. Đây là món ăn lý tưởng để cùng gia đình thưởng thức vào những ngày cuối tuần. Hãy cùng khám phá cách làm món lẩu kim chi hải sản chuẩn vị Hàn Quốc ngay tại nhà nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để nấu một nồi lẩu kim chi hải sản thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Hải sản:
- 500g bạch tuộc tươi
- 500g mực ống
- 12 con tôm tươi
- 1 miếng chả cá Hàn Quốc
- Rau và nấm:
- 300g kim chi cải thảo
- 200g nấm kim châm
- 200g nấm đông cô tươi
- Rau ăn kèm: cải cúc, cải thảo, rau muống (tùy sở thích).
- Phụ liệu:
- 3 cây xúc xích
- 1 chén đậu hũ chiên
- 2 trái cà chua, bổ múi cau
- Gia vị: muối, nước mắm, đường, hạt nêm, tỏi băm, hành tím thái nhỏ.
- Ớt bột Hàn Quốc, hành lá thái khúc.
Hướng Dẫn Cách Làm Lẩu Kim Chi Hải Sản
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Hải sản:
- Rửa sạch bạch tuộc, mực và tôm với nước muối loãng.
- Mực thái miếng vừa ăn, bạch tuộc để nguyên hoặc cắt khúc tùy ý.
- Rau và nấm:
- Cắt bỏ gốc nấm kim châm, rửa sạch và để ráo.
- Nấm đông cô cắt lát mỏng.
- Rau nhặt sạch, rửa qua nước muối loãng, để ráo.
- Phụ liệu:
- Xúc xích và chả cá cắt miếng vừa ăn.
- Đậu hũ chiên cắt thành khối nhỏ.
Bước 2: Nấu Nước Lẩu
- Xào kim chi:
- Phi thơm hành tím và tỏi băm với một chút dầu ăn.
- Thêm kim chi cải thảo vào xào khoảng 3-5 phút để dậy mùi thơm đặc trưng.
- Nấu nước dùng:
- Đổ khoảng 1.5 lít nước vào nồi, đun sôi.
- Cho cà chua bổ múi cau vào để tạo vị chua thanh.
- Nêm nếm gia vị: muối, hạt nêm, một ít nước mắm và ớt bột Hàn Quốc để nước lẩu có màu đỏ đẹp mắt.
- Tăng hương vị:
- Nếu muốn nước dùng đậm đà hơn, bạn có thể ninh thêm 300g xương heo trong 60 phút, sau đó lọc lấy nước hầm.
Bước 3: Thưởng Thức Lẩu Kim Chi Hải Sản
- Khi nước dùng sôi, lần lượt thả hải sản: tôm, mực, bạch tuộc, chả cá và xúc xích vào.
- Chờ khoảng 5-7 phút để hải sản chín tới, sau đó nhúng các loại rau và nấm vào.
- Ăn kèm với mì Hàn Quốc hoặc bún tươi để món lẩu thêm trọn vị.
Mẹo Nhỏ Khi Nấu Lẩu Kim Chi Hải Sản
- Chọn hải sản tươi: Đảm bảo bạch tuộc, mực và tôm còn tươi để món ăn có vị ngọt tự nhiên.
- Điều chỉnh độ cay: Tùy theo khẩu vị gia đình, bạn có thể gia giảm ớt bột hoặc thêm ớt tươi để tăng độ cay.
- Sử dụng kim chi Hàn Quốc: Kim chi cải thảo đúng chuẩn sẽ giúp nước lẩu có vị chua đặc trưng.
- Nước lẩu nhạt: Nên nấu nước dùng hơi nhạt để khi ăn kèm với hải sản và rau, vị sẽ vừa miệng hơn.
Kết Luận
Với cách nấu lẩu kim chi hải sản chuẩn vị Hàn Quốc trên đây, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một bữa ăn ngon miệng, đậm chất Hàn Quốc ngay tại nhà. Đây không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn mang lại cảm giác quây quần ấm cúng cho cả gia đình.
Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món lẩu kim chi hải sản! Chúc bạn thành công!
Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.
