Cách Nấu Mì Cay Hải Sản Chuẩn Hàn Tại Nhà – Ngon Bùng Vị, Ăn Là Ghiền

Bạn là tín đồ của món mì cay chuẩn Hàn với hải sản tươi rói, nước dùng đậm đà và vị cay nồng nàn? Thay vì phải ra tiệm, tại sao không thử tự tay chế biến món mì cay hải sản Hàn Quốc ngay tại gian bếp nhà mình? Vừa đơn giản, vừa chuẩn vị, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có ngay một tô mì cay ngon khó cưỡng.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Mì Cay Hải Sản Chuẩn Hàn

Để món ăn đạt chuẩn vị và hấp dẫn, bạn cần những nguyên liệu sau:

• Mì Hàn Quốc: 2 gói (ưu tiên loại mì sợi to, dai)
  
• Tôm sú: 4 con – bóc vỏ, chừa đuôi
  
• Mực tươi: 1 con – cắt khoanh
  
• Thịt bò: 50g – thái lát mỏng
  
• Nấm kim châm: 1 bó
  
• Bông cải xanh & bắp cải tím: Mỗi loại một ít
  
• Kim chi cải thảo: 100g
  
• Gia vị Hàn Quốc: Tương ớt gochujang, ớt bột Hàn, tỏi băm, dầu ăn, hạt nêm, đường
  

Cách Nấu Mì Cay Hải Sản Hàn Quốc Ngon Chuẩn Vị

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Tôm, mực: Rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh. Mực cắt khoanh, tôm để nguyên con cho đẹp mắt.
  
• Thịt bò: Ướp nhẹ với chút hạt nêm và tiêu, để khoảng 10 phút cho ngấm vị.
  
• Rau củ: Bông cải và bắp cải tím cắt miếng vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi để giữ màu đẹp.
  
• Kim chi: Cắt khúc vừa ăn.
  

Bước 2: Nấu Nước Dùng Mì Cay

• Phi thơm tỏi băm với một chút dầu ăn, sau đó cho kim chi vào xào săn.
  
• Chế khoảng 700ml nước lọc, đun sôi rồi nêm tương ớt gochujang (1 muỗng canh), ớt bột Hàn (tuỳ khẩu vị), hạt nêm, đường cho vừa miệng.
  
• Nước dùng cần đạt được vị chua nhẹ, cay nồng, ngọt hậu – đây chính là linh hồn của món mì cay chuẩn Hàn.
  

Bước 3: Trình Bày & Hoàn Thiện Món Ăn

• Khi nước dùng sôi, cho lần lượt tôm, mực, thịt bò vào nấu chín.
  
• Tiếp theo, cho mì Hàn vào, đun khoảng 3 phút cho sợi mì mềm và thấm vị.
  
• Cuối cùng, cho nấm kim châm và rau củ vào, đảo nhẹ tay và tắt bếp sau 1 phút để rau giữ độ giòn.
  

Biến Tấu Độc Đáo: Mì Cay Hải Sản Bạch Tuộc

Nếu bạn là “fan cứng” của bạch tuộc, hãy thử phiên bản này:

Nguyên Liệu:

• Mì Omachi vị cay: 1 gói
  
• Bạch tuộc baby: 1 con, rửa sạch, cắt khoanh
  
• Rau củ: Bông cải, cà rốt, nấm kim châm
  
• Gia vị kèm theo gói mì
  

Cách Làm:

• Đun sôi nước, cho bạch tuộc và mì vào cùng lúc.
  
• Khi gần chín, thêm rau củ và gói gia vị, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.
  

Mì Cay Hải Sản Ăn Với Gì Ngon?

Vị cay nồng khiến bạn toát mồ hôi nhưng lại không thể dừng đũa. Để giảm độ cay mà vẫn giữ hương vị, hãy dùng kèm những thức uống sau:

• Sữa tươi không đường – giúp trung hòa capsaicin hiệu quả.
  
• Nước chanh mát lạnh – làm dịu vị cay nhanh chóng.
  
• Chút rượu gạo Hàn Quốc (soju) – tăng trải nghiệm vị giác nếu bạn thích.
  

Lưu Ý Khi Ăn Mì Cay Hải Sản

• Người có bệnh dạ dày: Hạn chế ăn cay quá nhiều để tránh kích ứng niêm mạc.
  
• Phụ nữ mang thai hoặc người vừa ốm dậy: Không nên ăn món quá cay, dễ gây khó chịu.
  
• Người bị mụn, da nhạy cảm: Nên ăn ít để tránh tình trạng nóng trong.
  

Tổng Kết

Cách nấu mì cay hải sản Hàn Quốc không quá khó, nhưng để ngon chuẩn vị, bạn cần tinh tế trong việc nêm nếm và chọn nguyên liệu. Dù trời lạnh hay những ngày cần “đổi gió”, một tô mì cay bốc khói với hải sản tươi ngon và nước dùng đậm đà chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.