Cách Nấu Phở Bò Mỹ Ngon Đúng Điệu – Đơn Giản, Dễ Làm

Phở bò là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực, hãy cùng khám phá cách nấu phở bò Mỹ thơm ngon, béo ngậy nhưng vô cùng đơn giản ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để có được một tô phở bò Mỹ ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt ba chỉ bò Mỹ: 500g – Mua ba chỉ bò mỹ Tại Đây
• Xương bò: 2kg
• Gừng tươi: 100g
• Hành tím: 5 củ
• Hành tây: 1 củ
• Hạt mùi: 1 muỗng cà phê
• Thảo quả: 2 quả
• Hoa hồi: 2 cái
• Rễ mùi: 6 rễ
• Quế khô: 5g
• Mía tươi: 2 đoạn (~10cm mỗi đoạn)
• Bánh phở tươi: 500g
• Hành lá, rau mùi: 100g
• Chanh: 2 quả
• Rau thơm, giá đỗ, ớt tươi
• Gia vị: Bột ngọt, nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn
• Tương ớt, tương đen (ăn kèm)

Hướng Dẫn Nấu Phở Bò Mỹ Chuẩn Vị

Bước 1: Sơ Chế Xương Bò

• Xương bò rửa sạch với nước muối loãng.
• Đun một nồi nước sôi, thả xương vào chần khoảng 3 phút để loại bỏ tạp chất. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh.
• Đổ nước mới vào nồi, cho xương vào hầm với lửa nhỏ trong khoảng 3 tiếng để lấy nước dùng. Trong quá trình nấu, thường xuyên vớt bọt để nước trong hơn.

Bước 2: Chuẩn Bị Gia Vị Tạo Hương

• Gừng, hành tím, hành tây, mía đem nướng chín. Sau đó cạo vỏ gừng, bóc vỏ hành, róc bỏ vỏ mía và rửa sạch lại.
• Gừng thái lát mỏng, hành tây bổ đôi, mía chẻ thành thanh nhỏ.
• Hạt mùi, hoa hồi, thảo quả, quế khô rang thơm rồi cho vào túi vải, buộc chặt miệng.

Bước 3: Hoàn Thiện Nước Dùng

• Khi nước hầm xương đã đạt độ ngọt, thả hành tây, hành tím, gừng, mía, túi gia vị vào nồi.
• Đun thêm 30 phút, sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 4: Chuẩn Bị Thịt Bò Mỹ

• Thịt ba chỉ bò Mỹ mua sẵn có thể nhờ người bán cắt lát mỏng (~3x5cm).
• Nếu muốn thịt thơm hơn, bạn có thể ướp nhẹ với chút tiêu xay.

Bước 5: Trụng Bánh Phở Và Hoàn Thành

• Bánh phở trụng nhanh qua nước sôi rồi cho vào tô.
• Xếp thịt bò Mỹ lên trên, sau đó chan nước dùng nóng vào để làm chín thịt.
• Thêm hành lá, rau mùi và các loại rau ăn kèm như giá, rau thơm.

Mẹo Giúp Tô Phở Bò Mỹ Thêm Ngon

• Nấu nước dùng nhiều một lần rồi chia nhỏ bảo quản trong ngăn đá để dùng dần.
• Trụng bánh phở nhanh để tránh bị nát, giúp sợi phở dai và ngon hơn.
• Khi ăn, thêm tương ớt, tương đen, ớt tươi để tăng thêm hương vị đậm đà.

Kết Luận

Phở bò Mỹ không chỉ là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ nấu tại nhà. Với công thức chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một tô phở nóng hổi, chuẩn vị như ngoài hàng. Bí quyết để có một nồi nước dùng ngon nằm ở việc hầm xương kỹ, sử dụng đúng gia vị và biết cách cân bằng hương vị.

Ngoài ra, để bài viết này có thể tiếp cận được nhiều người hơn trên Google, bạn hãy chia sẻ công thức này đến bạn bè, gia đình và trên các nền tảng mạng xã hội. Nếu thấy hữu ích, đừng quên để lại bình luận và trải nghiệm của bạn khi thực hiện món phở bò Mỹ này nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.