Cách Nấu Súp Gà Nấm Ngô Cà Rốt Bổ Dưỡng, Thơm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà

Bạn đang tìm một món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình? Súp gà nấm ngô cà rốt chính là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ chế biến. Dưới đây là cách nấu súp gà ngô nấm cà rốt đơn giản tại nhà, ai cũng có thể làm thành công ngay từ lần đầu tiên.

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 3–4 người ăn)

• 500g ức gà (hoặc đùi gà lọc xương)
  
• 2–3 củ cà rốt vừa
  
• 300g nấm hương tươi hoặc nấm mỡ, nấm kim châm tùy thích
  
• 400–500g ngô ngọt (có thể dùng ngô tươi hoặc ngô hộp)
  
• 2 quả trứng gà
  
• 3 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô)
  
• Hành lá, rau mùi (tùy chọn)
  
• Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm
  

Hướng dẫn cách nấu súp gà nấm ngô cà rốt thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch, cắt khúc hoặc thái nhỏ hạt lựu. Nếu có thời gian, nên luộc sơ và lọc thịt ra, giữ lại phần nước dùng.
  
• Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu hoặc thái sợi nhỏ.
  
• Nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  
• Ngô ngọt nếu dùng loại đóng hộp thì đổ ra rổ, để ráo.
  

Bước 2: Nấu nước dùng và luộc gà

• Cho thịt gà vào nồi cùng lượng nước vừa đủ (khoảng 1,5–2 lít), đun sôi rồi hớt bọt để nước trong.
  
• Khi gà chín, vớt ra để nguội, xé nhỏ hoặc thái lại cho đều. Giữ lại nước luộc làm nước dùng.
  

Bước 3: Nấu súp

• Cho cà rốt vào nồi nước dùng, đun khoảng 5 phút cho cà rốt mềm.
  
• Tiếp tục cho nấm và ngô vào nấu cùng, đảo đều nhẹ tay.
  
• Cho thịt gà đã xé nhỏ vào nồi, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
  

Bước 4: Tạo độ sánh cho súp

• Pha bột năng với chút nước lạnh (tỷ lệ 1:2), khuấy đều rồi đổ từ từ vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy để tránh vón cục.
  
• Điều chỉnh độ sánh tùy theo sở thích (có thể tăng giảm lượng bột năng).
  

Bước 5: Tạo vân trứng đẹp mắt

• Đánh tan 2 quả trứng gà, sau đó đổ từ từ vào nồi súp khi nước đang sôi nhẹ, đồng thời khuấy nhẹ theo một chiều để tạo vân đẹp.
  

Bước 6: Hoàn thiện và thưởng thức

• Tắt bếp, rắc thêm chút hành lá, rau mùi và tiêu xay nếu thích.
  
• Múc ra bát, dùng nóng cùng bánh mì hoặc ăn không đều rất ngon.
  

Lợi ích dinh dưỡng của món súp gà nấm ngô cà rốt

• Thịt gà giàu protein, giúp phục hồi cơ thể, đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy.
  
• Nấm cung cấp chất chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch.
  
• Ngô ngọt nhiều chất xơ, tốt cho tiêu hóa.
  
• Cà rốt bổ sung beta-carotene, rất tốt cho mắt và da.
  

Đây là món ăn vừa ngon miệng, vừa dễ tiêu, phù hợp cho cả người lớn tuổi, trẻ nhỏ hay người đang cần bổ sung dưỡng chất.

Kết luận

Súp gà ngô nấm cà rốt không chỉ là món ăn ngon mà còn là bài thuốc tự nhiên tuyệt vời cho sức khỏe. Với nguyên liệu dễ tìm, cách nấu đơn giản và thành phẩm đẹp mắt, đây chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của cả gia đình bạn trong những ngày se lạnh hoặc khi cần bổ sung dinh dưỡng. Hãy lưu ngay công thức này và thử làm ngay hôm nay nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.