Cách Nấu Súp Hải Sản Thơm Ngon Chuẩn Vị – Ăn Là Ghiền

Bạn đang tìm một món khai vị nhẹ nhàng, bổ dưỡng mà vẫn đậm đà hương vị biển? Súp hải sản chính là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình, đặc biệt trong những ngày se lạnh hoặc bữa cơm cuối tuần ấm cúng. Với nguyên liệu dễ tìm, cách nấu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món súp hải sản thập cẩm tại nhà chỉ trong vòng 30 phút!

Nguyên Liệu Nấu Súp Hải Sản Cho 3–4 Người

• 100g nấm hương tươi (có thể thay bằng nấm đông cô)
  
• 70g tôm tươi (lột vỏ, lấy chỉ lưng) – Mua Tôm nõn Tại Đây
• 50g mực tươi (làm sạch, cắt hạt lựu) – Mua mực lá Tại Đây
  
• 200g ức gà (luộc chín, xé nhỏ hoặc cắt hạt lựu)
  
• 50g bắp ngọt (dùng bắp mỹ đông lạnh hoặc bắp hộp đều được)
  
• 2 quả trứng gà
  
• 3 muỗng bột bắp
  
• 1,5 lít nước lọc
  
• Hành tím, hành tây, muối, tiêu, ngò rí
  

Cách Nấu Súp Hải Sản Thập Cẩm Bổ Dưỡng

Bước 1: Nấu nước dùng gà ngọt thanh

• Chuẩn bị nồi nước dùng với 1,5 lít nước, cho vào 2 củ hành tím đập dập và 1/2 củ hành tây để tạo mùi thơm.
  
• Thêm 2 muỗng cà phê muối, cho thịt gà vào nấu ở lửa vừa trong khoảng 30 phút để gà chín mềm và nước dùng trong, ngọt tự nhiên.
  
• Sau khi gà chín, vớt ra để nguội rồi xé hoặc cắt nhỏ. Lọc nước dùng nếu cần để loại bỏ cặn.
  

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại

• Tôm, mực cắt hạt lựu vừa ăn.
  
• Nấm hương rửa sạch, cắt lát mỏng.
  
• Bắp rã đông hoặc chắt bỏ nước nếu dùng bắp hộp.
  
• Đánh tan 2 quả trứng gà với một chút nước để khi nấu dễ tạo vân.
  
• Pha hỗn hợp bột bắp theo tỷ lệ 6 muỗng nước : 3 muỗng bột bắp, khuấy đều đến khi tan hoàn toàn.
  

Bước 3: Nấu súp hải sản

• Đun sôi lại nồi nước dùng, sau đó cho tôm, mực và bắp vào nấu trong vài phút đến khi hải sản vừa chín tới.
  
• Thêm nấm hương vào nấu thêm 1–2 phút cho mềm.
  
• Từ từ đổ hỗn hợp bột bắp đã pha vào nồi, khuấy nhẹ liên tục để tạo độ sánh tự nhiên.
  
• Cuối cùng, cho trứng gà đã đánh tan vào nồi, vừa đổ vừa khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để tạo những sợi trứng mỏng đẹp mắt.
  

Mẹo nhỏ: Nếu nấu cho người lớn, bạn chỉ cần khuấy nhẹ để trứng nổi vân đẹp. Nếu nấu cho bé, khuấy kỹ hơn để trứng tan đều, dễ ăn và không bị lợn cợn.

Thưởng Thức & Gợi Ý

Múc súp ra chén khi còn nóng, rắc thêm chút tiêu xay và ngò rí để tăng hương vị. Món súp này có thể dùng làm món khai vị trong bữa tiệc, bữa cơm gia đình hoặc làm món chính nhẹ bụng cho bữa sáng.

Lợi Ích Của Súp Hải Sản

• Giàu đạm, vitamin và khoáng chất từ tôm, mực, gà.
  
• Dễ tiêu hóa, phù hợp với người bệnh, trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
  
• Có thể điều chỉnh độ đặc loãng tùy khẩu vị.
  

Tổng Kết

Với cách nấu súp hải sản đơn giản tại nhà, bạn không chỉ mang đến cho gia đình một món ăn ngon miệng mà còn đầy đủ dưỡng chất. Hương thơm từ hải sản, vị ngọt thanh từ nước dùng gà và chút sánh nhẹ của bột bắp tạo nên một món ăn hài hòa, thanh nhẹ mà khó quên.

Hãy lưu lại công thức này và thử ngay hôm nay nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM. 

Đặt  Tôm nõn Tại Đây

Đặt mực lá Tại Đây