Cách Nấu Súp Thịt Ghẹ Bổ Dưỡng Cho Bé – Thơm Ngon, Dễ Làm

Súp thịt ghẹ không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, giàu protein, canxi và vitamin giúp bé phát triển toàn diện. Nếu bạn đang tìm một món ăn sáng nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất cho con, hãy thử ngay cách làm súp ghẹ dưới đây!

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Xương heo hoặc xương gà: 1kg (dùng để nấu nước dùng)
• Thịt ghẹ tươi: 500g (hoặc thịt ghẹ bóc sẵn)
• Thịt ức gà: 300g (giúp bổ sung protein)
• Bắp ngọt: 1 trái (tăng vị ngọt tự nhiên)
• Trứng gà: 2 quả (tạo vân đẹp mắt)
• Trứng cút: 10 quả (giàu dinh dưỡng)
• Nấm đông cô: 50g (tăng hương vị)
• Cà rốt: 1 củ (tốt cho mắt bé)
• Hành tây: 1 củ (tăng độ ngọt tự nhiên)
• Bột năng: 100g (tạo độ sệt cho súp)
• Sả, gừng: 1 củ gừng + 3 nhánh sả (khử mùi tanh)
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu mè, đường phèn, nước tương

2. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Hầm xương: Rửa sạch xương với nước muối, chần sơ, rồi hầm với 2 lít nước trong 45 phút để lấy nước dùng.
• Chuẩn bị ghẹ: Rửa sạch, hấp chín cùng gừng và sả, sau đó gỡ lấy thịt. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng thịt ghẹ bóc sẵn từ cửa hàng hải sản.
• Luộc trứng: Trứng cút luộc chín, ngâm nước lạnh rồi bóc vỏ.
• Chuẩn bị rau củ:
  • Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.
  • Bắp tách hạt.
  • Nấm đông cô ngâm nước muối loãng, thái sợi.
  • Hành tây cắt múi cau.
• Chuẩn bị bột năng: Hòa 100g bột năng với 150ml nước.
• Đánh tan trứng gà: Để khi nấu tạo vân đẹp.

3. Cách Nấu Súp Thịt Ghẹ Ngon

Bước 1: Nấu nước dùng

Lọc bỏ xương, giữ lại nước hầm để làm súp.

Bước 2: Chế biến các nguyên liệu chính

• Luộc ức gà với hành tây để thịt thơm hơn, sau đó vớt ra, để nguội và xé sợi.
• Cho bắp, cà rốt, nấm đông cô vào nồi nước dùng, đun trong 10 phút.

Bước 3: Hoàn thiện súp

• Cho thịt gà xé, thịt ghẹ và trứng cút vào nồi.
• Thêm bột năng, khuấy đều để tạo độ sánh mịn.
• Rây trứng gà từ từ vào nồi, vừa rây vừa khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân đẹp.
• Nêm gia vị theo khẩu vị gia đình.

4. Thành Phẩm – Cách Trang Trí

Món súp thịt ghẹ nóng hổi, sánh mịn, thơm nức mùi hải sản. Khi múc ra tô, có thể rắc thêm chút tiêu, ngò rí để món ăn thêm hấp dẫn.

Lợi Ích Dinh Dưỡng

• Thịt ghẹ: Cung cấp canxi, protein, vitamin A, B1, B2 giúp bé phát triển khỏe mạnh.
• Ức gà, trứng cút: Giàu đạm, giúp bé no lâu.
• Nấm đông cô, cà rốt, bắp: Cung cấp vitamin, chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa.

5. Kết Luận

Súp thịt ghẹ không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp bé phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí não. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị cho bé một bữa ăn chất lượng ngay tại nhà.

Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận sự thay đổi tích cực trong khẩu vị cũng như sức khỏe của bé! Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, đừng quên chia sẻ với các bà mẹ khác để cùng nhau chăm sóc bé yêu tốt hơn nhé! 

Xem thêm Càng ghẹ hoặc Combo thịt gạch ghẹ Tại Đây

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.