Cách Nấu Vịt Lộn Hầm Lá Ngải Cứu Bổ Dưỡng, Trị Cảm Cúm, Giải Độc Cơ Thể

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, vừa có tác dụng bổ máu, tăng cường sức khỏe và giải cảm hiệu quả, thì vịt lộn hầm ngải cứu chính là lựa chọn tuyệt vời. Đây là món ăn dân gian được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt trong những ngày giao mùa hoặc khi cơ thể mệt mỏi.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị (Cho 2–4 người ăn)

• 4 quả trứng vịt lộn tươi
  
• 1 gói gia vị hầm thuốc bắc (bán sẵn ngoài chợ hoặc siêu thị)
  
• 1 nắm lá ngải cứu tươi
  
• 1 thìa bột canh hoặc bột nêm
  
• 1 lít nước lọc
  

Cách Nấu Vịt Lộn Hầm Lá Ngải Cứu Chuẩn Vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Lá ngải cứu rửa sạch, để ráo nước.
  
• Trứng vịt lộn rửa sạch vỏ ngoài.
  
• Gói gia vị thuốc bắc tráng qua nước ấm cho sạch bụi.
  

Bước 2: Luộc trứng & ninh thuốc bắc

• Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, thả gói thuốc bắc vào đun sôi.
  
• Khi nước bắt đầu sôi, thả trứng vịt lộn vào luộc chung trong 10 phút.
  
• Lúc này các vị như bo bo, hạt sen, kỷ tử sẽ bắt đầu mềm ra, tiết vị ngọt.
  

Bước 3: Hầm ngải cứu

• Sau 10 phút, vớt trứng ra, để nguội.
  
• Thêm lá ngải cứu vào nồi, tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa để ngải tiết ra tinh chất.
  
• Trong thời gian này, bạn có thể đập trứng vịt lộn ra khỏi vỏ.
  

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

• Cho trứng vịt lộn đã bóc vỏ vào lại nồi, hầm thêm khoảng 5 phút để trứng ngấm vị ngải cứu và thuốc bắc.
  
• Nêm bột canh hoặc bột nêm vừa ăn.
  
• Tắt bếp và múc ra tô khi món ăn đã dậy mùi thơm đặc trưng.
  

Món Này Có Gì Đặc Biệt?

• Vịt lộn giàu protein, tăng cường sinh lực.
  
• Lá ngải cứu giúp điều hòa khí huyết, trị đau đầu, cảm cúm, đầy bụng.
  
• Gia vị thuốc bắc giúp bổ tỳ, an thần, tăng sức đề kháng.
  

Gợi Ý Khi Dùng

• Dùng nóng khi vừa nấu xong để cảm nhận được trọn vị thanh – đắng – ngọt của món ăn.
  
• Có thể dùng vào buổi tối, kết hợp thêm chén rượu gừng sẽ rất ấm bụng.
  
• Phù hợp cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh hoặc người có thể trạng yếu.

Kết Luận

Vịt lộn hầm lá ngải cứu không chỉ là món ăn dân dã mà còn là bài thuốc quý giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ giải cảm, thanh lọc khí huyết. Sự kết hợp hài hòa giữa trứng vịt lộn béo ngậy, ngải cứu đậm đà vị thuốc, cùng nước hầm thuốc bắc thơm ngọt tự nhiên đã tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Dù bạn là người bận rộn hay nội trợ khéo tay, cách nấu vịt lộn hầm ngải cứu rất đơn giản, dễ thực hiện và không mất nhiều thời gian. Hãy lưu lại công thức này và bổ sung vào thực đơn gia đình – nhất là trong những ngày cơ thể mệt mỏi hay giao mùa, để chăm sóc sức khỏe người thân một cách tự nhiên và hiệu quả nhất.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.