Cách Tách Vỏ Hàu Sữa Đơn Giản Tại Nhà – Ai Cũng Làm Được

Nếu bạn là “tín đồ” hải sản thì chắc chắn không thể bỏ qua hàu sữa – loại hải sản béo ngậy, bổ dưỡng. Tuy nhiên, với nhiều người, tách vỏ hàu lại là công đoạn gây ám ảnh vì lớp vỏ cứng, sắc cạnh dễ làm đau tay. Đừng lo! Với mẹo nhỏ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tách vỏ hàu sữa tại nhà nhanh chóng, an toàn mà không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp.

1. Làm Sạch Vỏ Hàu Sữa Trước Khi Tách

Để đảm bảo món ăn ngon và an toàn, bước đầu tiên bạn cần làm là vệ sinh vỏ hàu:

• Ngâm hàu trong nước sạch khoảng 1 – 2 tiếng để bùn đất bám bên ngoài mềm ra.
  
• Dùng bàn chải chà kỹ toàn bộ bề mặt vỏ dưới vòi nước chảy.
  
• Lưu ý: chỉ nên rửa ngay trước khi tách và chế biến để giữ độ tươi sống của hàu.
  

2. Dụng Cụ Cần Chuẩn Bị

Để tách hàu dễ dàng và tránh trầy xước tay, bạn hãy chuẩn bị:

• Dao nhọn hoặc dao chuyên dụng tách hàu.
  
• Găng tay vải dày (hoặc găng bảo hộ).
  
• Khăn bếp gấp dày để cố định hàu.
  
• Búa nhỏ (chỉ dùng khi gặp hàu vỏ quá cứng).
  

3. Cách Tách Vỏ Hàu Sữa Đúng Chuẩn

• Bước 1: Đặt hàu lên khăn bếp, phần chóp nhọn hướng về phía bạn.
  
• Bước 2: Lách mũi dao vào khe hở mép vỏ (hoặc chóp nhọn nếu không có khe).
  
• Bước 3: Xoay dao nhẹ nhàng qua lại cho đến khi vỏ bật tách.
  
• Bước 4: Luồn dao sát lớp vỏ phẳng phía trên, cắt phần cơ nối, sau đó mở vỏ ra là xong.
  

4. Mẹo Tách Những Con Hàu “Cứng Đầu”

• Với hàu vỏ dày, khó mở: hãy gõ nhẹ búa vào mép vỏ cho nứt ra, rồi dùng dao tách như bình thường.
  
• Luôn giữ dao chắc tay và thao tác từ tốn để tránh trượt dao vào tay.

Tại Sao Hàu Sữa Được Ưa Chuộng?

Hàu sữa từ lâu đã trở thành món hải sản cao cấp được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy, ngọt thanh tự nhiên và giá trị dinh dưỡng dồi dào. Thịt hàu sữa căng mọng, mềm mịn, không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quý như kẽm, omega-3, vitamin B12, vitamin D, sắt, magie và selen. Đây là những thành phần thiết yếu giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ sinh lý nam giới, tốt cho tim mạch và cải thiện sức khỏe làn da.

Chất lượng hàu sữa phụ thuộc lớn vào môi trường nuôi dưỡng. Những vùng biển sạch, giàu khoáng chất như Long Sơn (Vũng Tàu), Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) hay hàu sữa Nhật Bản đều cho ra loại hàu có thịt dày, béo, ngọt đậm đà và hương vị đặc trưng. Chính vì vậy, hàu sữa không chỉ là thực phẩm ngon miệng mà còn là lựa chọn bổ dưỡng cho sức khỏe, được nhiều gia đình và nhà hàng ưa chuộng.

Kết Luận

Với những bước đơn giản trên, việc tách vỏ hàu sữa tại nhà không còn là thử thách. Chỉ cần một chút khéo léo, bạn đã có ngay phần thịt hàu tươi ngon, sẵn sàng chế biến thành hàng loạt món hấp dẫn như hàu nướng, hàu xào mỡ hành hay cháo hàu bổ dưỡng.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.

Đặt ruột hàu sữa Tại Đây.