Cua Khổng Lồ Tasmania – “Vua Của Các Loài Cua” và Những Điều Thú Vị Không Thể Bỏ Qua

Cua khổng lồ Tasmania, loài cua biển có kích thước vượt trội, được mệnh danh là “vua của các loài cua” nhờ kích thước ấn tượng và giá trị dinh dưỡng vượt bậc. Hãy cùng chúng tôi khám phá những sự thật thú vị về loài cua này cũng như những món ăn hấp dẫn từ chúng nhé!

Cua Khổng Lồ Tasmania Là Gì?

Cua khổng lồ Tasmania (tên khoa học: Pseudocarcinus gigas) là một trong những loài cua lớn nhất thế giới, sinh sống chủ yếu ở vùng biển lạnh phía Nam Australia. Chúng tập trung nhiều tại khu vực đảo Tasmania và các vùng đá ngầm có độ sâu từ 20 đến 820m dưới mặt nước, nơi nhiệt độ dao động từ 12-14 độ C.

Loài cua này thuộc nhóm động vật ăn thịt, với khẩu phần chính bao gồm cá, mực, tôm, sao biển… Thậm chí, trong điều kiện khan hiếm thức ăn, cua khổng lồ Tasmania còn sẵn sàng ăn thịt đồng loại để sinh tồn.

Đặc Điểm Ngoại Hình Cua Khổng Lồ Tasmania

• Kích thước: Cua trưởng thành dài từ 45-50cm, nặng trung bình 15-20kg. Một số cá thể đặc biệt nặng tới 30kg.
• Hình dáng: Mai cua cứng cáp với màu đỏ sẫm, xen lẫn các đốm trắng. Hai chiếc càng to lớn, chắc khỏe là vũ khí tự vệ và săn mồi lợi hại.
• Chân: Dài và linh hoạt, giúp cua dễ dàng di chuyển trong môi trường đáy biển phức tạp.

Quá Trình Sinh Sản

Mùa sinh sản của cua khổng lồ Tasmania diễn ra vào tháng 6-7 hằng năm. Con cái có thể mang từ 0,5-2 triệu trứng trong vòng 4 tháng mà không ăn gì. Sau khi trứng nở, ấu trùng sẽ theo dòng nước, dần lắng xuống đáy biển và phát triển thành cua con.

Tốc độ phát triển của loài này khá chậm, khi con cái chỉ thay mai khoảng 9-10 năm một lần. Vì vậy, chính phủ Australia đã áp đặt các quy định nghiêm ngặt để hạn chế khai thác, bảo vệ số lượng loài và cân bằng hệ sinh thái.

Cua Khổng Lồ Tasmania Có Lợi Ích Gì Cho Sức Khỏe?

Thịt cua khổng lồ Tasmania không chỉ thơm ngọt mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt:

• Khoáng chất: Giàu sắt, magie, kali và canxi.
• Cholesterol tốt: Hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Protein chất lượng cao: Thích hợp cho cả trẻ em và người lớn, giúp cải thiện thị lực, tăng cường trí não và hệ miễn dịch.

Cua Khổng Lồ Tasmania Làm Món Gì Ngon?

1. Cua Khổng Lồ Tasmania Hấp Bia

Đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, cua hấp bia giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và thơm phức.

• Nguyên liệu: Cua khổng lồ, bia, sả, gừng, hành lá.
• Cách làm:
  • Sả đập dập, xếp dưới đáy nồi.
  • Đặt cua lên trên, đổ bia vừa đủ ngập phần sả.
  • Hấp đến khi cua chuyển màu cam rực rỡ, thưởng thức cùng nước chấm muối ớt xanh.

2. Cua Khổng Lồ Tasmania Rang Me

Món cua rang me chua ngọt là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.

• Nguyên liệu: Cua, nước cốt me, đường, nước mắm, tỏi, bột bắp.
• Cách làm:
  • Chiên cua đến khi vàng giòn.
  • Xào nước cốt me cùng gia vị, đun sánh lại.
  • Thêm cua đã chiên vào, đảo đều, đun thêm 2-3 phút.

3. Cua Khổng Lồ Tasmania Hun Khói

Thịt cua hun khói mang hương vị đậm đà, sẵn sàng thưởng thức mà không cần chế biến.

Giá Cua Khổng Lồ Tasmania Bao Nhiêu?

Với sự khan hiếm và khó khăn trong việc đánh bắt, giá cua khổng lồ Tasmania dao động từ 5-10 triệu đồng/kg, tùy vào thời điểm và đơn vị cung cấp.

Mua Cua Khổng Lồ Tasmania Ở Đâu?

Hãy chọn những nhà cung cấp uy tín, chuyên nhập khẩu hải sản cao cấp để đảm bảo chất lượng. Cua được bảo quản và vận chuyển đúng quy trình sẽ giữ được hương vị tươi ngon nhất.

Tạm Kết

Cua khổng lồ Tasmania không chỉ nổi bật với kích thước và vẻ ngoài “khủng”, mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng vượt trội. Hãy thử trải nghiệm các món ăn từ loài cua này để cảm nhận sự độc đáo và đẳng cấp.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.