Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Hàu Sữa Hạt Sen Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Cháo hàu sữa hạt sen không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt hàu giàu kẽm, sắt, và canxi, trong khi hạt sen giúp an thần và tăng cường sức khỏe tim mạch. Đây là món ăn lý tưởng để bồi bổ cơ thể, đặc biệt phù hợp cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Hãy cùng học cách chế biến món cháo này một cách đơn giản nhưng chuẩn vị ngay tại nhà nhé!

Lợi Ích Của Cháo Hàu Sữa Hạt Sen

• Tốt cho hệ miễn dịch: Hàu chứa kẽm, giúp cải thiện chức năng miễn dịch và tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Bổ sung canxi: 100g hàu sữa cung cấp hơn 13% nhu cầu canxi hàng ngày.
• Dễ tiêu hóa: Cháo hạt sen mềm mịn, phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người già.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Gạo tẻ: 50g
• Gạo nếp: 30g
• Hàu sữa tươi: 500g – Mua ruột hàu Tại Đây
• Hạt sen tươi hoặc khô: 150g
• Hành lá, rau răm: Một ít
• Dầu ăn: 2 thìa canh
• Nước mắm: 2 thìa cà phê
• Tiêu xay, muối, đường, hạt nêm: Lượng vừa đủ

Hướng Dẫn Nấu Cháo Hàu Sữa Hạt Sen

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Gạo: Trộn gạo tẻ và gạo nếp, vo sạch rồi ngâm nước 1-2 tiếng để gạo mềm.
2. Hạt sen: Rửa sạch, nếu dùng hạt sen tươi thì bỏ tâm sen để tránh vị đắng.
3. Hành lá và rau răm: Rửa sạch, thái nhỏ để trang trí sau cùng.

Bước 2: Sơ Chế Hàu Sữa

• Rửa sạch hàu sữa với nước muối loãng hoặc giấm, nhẹ nhàng để không làm vỡ túi sữa. Để ráo nước.

Bước 3: Xào Hàu Sữa

1. Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tím băm nhỏ.
2. Cho hàu vào xào cùng 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê đường. Xào vừa chín tới để giữ độ ngọt tự nhiên của hàu.

Bước 4: Nấu Cháo

1. Cho gạo và hạt sen vào nồi, thêm khoảng 2 lít nước, nấu trên lửa vừa đến khi gạo và hạt sen mềm nhừ.
2. Khi cháo đạt độ sánh mong muốn, thêm hàu đã xào vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.
3. Nấu thêm 5 phút để cháo thấm đều hương vị, sau đó tắt bếp.

Bước 5: Hoàn Thành

• Múc cháo ra tô, rắc hành lá, rau răm và tiêu xay lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Mẹo Hay Khi Nấu Cháo Hàu Sữa Hạt Sen

• Rang gạo trước khi nấu để cháo thơm và hạt gạo không bị nát.
• Sử dụng nước luộc hạt sen để tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho cháo.
• Nếu thích cay, bạn có thể thêm vài lát ớt tươi khi xào hàu.

Kết Luận

Cháo hàu sữa hạt sen là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay nấu món cháo hấp dẫn, mang lại nguồn năng lượng dồi dào cho cả gia đình. Hãy bắt tay vào bếp và trổ tài ngay hôm nay nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.