Hướng dẫn nấu cháo nấm bào ngư thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Cháo nấm bào ngư là món ăn thanh đạm, dễ tiêu hóa và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. 

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo nấm bào ngư chay

Để nấu được một nồi cháo nấm bào ngư thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt nạc heo: 300g (nếu bạn muốn nấu cháo chay có thể bỏ qua)
• Nấm bào ngư: 500g
• Gạo tẻ: 1/2 bát (hoặc khoảng 100g)
• Hành khô: 1 củ
• Hành lá, rau mùi: tùy ý để thêm hương vị
• Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn và dầu ô liu

Cách nấu cháo nấm bào ngư đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế thịt nạc heo: Rửa sạch, thái miếng nhỏ, sau đó băm nhuyễn.
• Sơ chế nấm bào ngư: Rửa sạch, ngâm nấm trong nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch và vắt ráo nước. Cắt bỏ chân và xé sợi nhỏ.
• Chuẩn bị các loại gia vị: Hành khô băm nhuyễn để phi thơm.

Bước 2: Ướp gia vị

• Ướp nấm: Cho nấm vào tô lớn, thêm hành tím băm nhỏ, một chút muối và hạt nêm, trộn đều và để khoảng 10 – 15 phút cho ngấm gia vị.
• Ướp thịt heo băm: Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn và một chút tiêu xay, trộn đều để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Nấu cháo

• Vo sạch gạo và cho vào nồi, thêm lượng nước gấp 3-4 lần gạo. Nấu với lửa nhỏ để cháo chín nhừ. Lưu ý nên khuấy đều tay để cháo không bị dính đáy nồi.
• Khi cháo đã nở bung và sánh đặc, thêm nước nếu cần, tiếp tục đun cho đến khi cháo đạt độ nhừ như mong muốn (khoảng 1 – 1,5 giờ).

Bước 4: Thêm nấm và thịt vào cháo

• Khi cháo sắp chín, cho nấm bào ngư và thịt heo băm vào nồi, khuấy đều. Nấu thêm khoảng 15 phút cho các nguyên liệu chín mềm và hòa quyện với cháo.

Bước 5: Nêm nếm và hoàn thành

• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một chút nước mắm để cháo dậy mùi thơm hơn.
• Cuối cùng, tắt bếp, múc cháo ra tô và rắc thêm hành lá, rau mùi, cùng một chút tiêu xay để tăng hương vị cho món cháo.

Thưởng thức món cháo nấm bào ngư bổ dưỡng

Món cháo nấm bào ngư thành phẩm sẽ có hương thơm quyến rũ, vị ngọt thanh từ nấm và thịt heo, cùng độ sánh mịn của cháo rất dễ ăn. Đây là món ăn bổ dưỡng, thích hợp dùng cho mọi thành viên trong gia đình.

Kết luận

Cháo nấm bào ngư là món ăn không chỉ dễ nấu mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, rất thích hợp để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Hương vị thơm ngon, thanh ngọt từ nấm kết hợp với thịt heo băm mềm mịn, cùng vị cháo nóng hổi sẽ làm cả nhà mê mẩn. Món cháo này đặc biệt phù hợp cho những ai cần bổ sung dinh dưỡng, người già, trẻ nhỏ, hoặc những người đang hồi phục sức khỏe.

Hy vọng với công thức đơn giản trên, bạn có thể tự tay chế biến món cháo nấm bào ngư bổ dưỡng, tạo thêm sự đa dạng trong bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ấm cúng, ngon miệng cùng gia đình!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.