Lợi Ích Từ Ghẹ Xanh? Gợi ý 9 món từ ghẹ ngon khó cưỡng, dễ làm tại nhà

Ghẹ – loại hải sản không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Với vị ngọt thanh tự nhiên cùng hương thơm đặc trưng, ghẹ luôn được yêu thích trong các bữa ăn gia đình. Dưới đây là 9 món ngon từ ghẹ bạn nhất định phải thử:

Lợi ích của ghẹ xanh

Ghẹ biển là món ăn giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein cao, nhiều khoáng chất như canxi, photpho, sắt và omega-3 tốt cho sức khỏe. Các lợi ích nổi bật bao gồm:

• Hỗ trợ phát triển ở trẻ nhỏ: Cung cấp vitamin nhóm B, canxi, omega-3 giúp xương chắc khỏe và não bộ phát triển.
• Tốt cho tim mạch: Giảm cholesterol xấu, hỗ trợ tuần hoàn máu.
• Bổ xương và giảm đau: Thích hợp cho người lớn tuổi hoặc cơ thể suy nhược.

Tuy nhiên, người cao huyết áp, gout, hoặc đang mắc bệnh tiêu chảy nên hạn chế sử dụng do ghẹ chứa sodium và purines cao.

Với hương vị ngọt thanh và giá trị dinh dưỡng vượt trội, ghẹ biển xứng đáng là lựa chọn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình!

Gợi ý các món ngon từ ghẹ xanh 

1. Ghẹ rang me

Ghẹ rang me là món ăn chua ngọt đậm đà, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên. Thịt ghẹ săn chắc, thấm đẫm nước sốt me chua ngọt, mặn mà, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo về hương vị. Ăn ghẹ rang me khi còn nóng, kết hợp thêm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh, chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên.

2. Ghẹ hấp bia

Một cách chế biến đơn giản nhưng giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của ghẹ. Ghẹ hấp bia có hương thơm nồng nàn, thịt ghẹ chắc, ngọt, ăn kèm muối tiêu chanh tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Món này rất phù hợp cho những bữa tiệc gia đình hoặc dịp cuối tuần.

3. Ghẹ rang muối ớt

Lớp vỏ ghẹ đỏ au được áo đều muối ớt cay mặn, hấp dẫn ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Thịt ghẹ bên trong ngọt thơm tự nhiên, kết hợp với vị cay cay của ớt, khiến món ăn này trở thành “ngôi sao” trên bàn tiệc.

4. Lẩu ghẹ

Lẩu ghẹ là món ăn ấm nóng, phù hợp cho những ngày se lạnh hoặc tụ họp gia đình. Nước dùng lẩu thơm ngon, hòa quyện vị ngọt từ ghẹ, kết hợp cùng các loại rau xanh, nấm và mì tươi, tạo nên trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.

5. Cháo ghẹ

Cháo ghẹ không chỉ dễ ăn mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Gạo được nấu mềm mịn, kết hợp thịt ghẹ ngọt thanh và một chút gừng ấm nóng, món cháo này thích hợp để bồi bổ sức khỏe hoặc làm món ăn dặm cho trẻ nhỏ.

6. Canh ghẹ rau muống

Canh ghẹ nấu cùng rau muống hoặc cần tây mang đến sự mới lạ và hấp dẫn. Nước canh thanh ngọt, đậm đà từ ghẹ hòa quyện với vị giòn của rau xanh, tạo nên món ăn vừa ngon vừa giải nhiệt.

7. Ghẹ cháy tỏi

Món ghẹ cháy tỏi là sự kết hợp hoàn hảo giữa mùi thơm nức của tỏi phi và vị đậm đà của thịt ghẹ. Khi ăn kèm rau răm và muối ớt, món này càng thêm phần hấp dẫn, khó cưỡng.

8. Ghẹ rang trứng muối

Ghẹ rang trứng muối là món ăn “gây nghiện” bởi lớp sốt bùi béo bao quanh thịt ghẹ chắc nịch. Thêm một chút hành phi thơm nức, món này phù hợp để ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng, đảm bảo ngon quên lối về.

9. Súp tổ yến ghẹ

Súp tổ yến ghẹ là món ăn bổ dưỡng, kết hợp tinh tế giữa tổ yến mềm mịn, nước luộc ghẹ thanh ngọt và bắp hạt giòn ngon. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn cần sự sang trọng và bổ dưỡng.

Mẹo chọn ghẹ ngon để chế biến món ăn hoàn hảo

• Chọn ghẹ tươi sống, chân linh hoạt, yếm chắc tay.
• Ưu tiên ghẹ có màu xanh đậm, không bị mềm hay gãy càng.
• Ghẹ thịt sẽ ngon hơn khi chọn loại ghẹ đực, trong khi ghẹ cái phù hợp cho các món cần nhiều gạch.

Với các món ăn từ ghẹ trên, chắc chắn bạn sẽ có thêm nhiều gợi ý để làm phong phú bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị biển cả ngọt ngào trong từng món ăn!

Kết luận

Ghẹ biển là món quà tuyệt vời từ thiên nhiên, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe. Với cách chế biến đơn giản và hương vị thơm ngon, đây là lựa chọn hoàn hảo để bổ sung vào thực đơn cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ em và người lớn tuổi. Hãy thưởng thức ghẹ một cách khoa học để tận dụng tối đa lợi ích mà loại hải sản này mang lại!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.